НЕ ПРОПУСТИ: У ЛЬВОВІ ПРОЙДЕ ЛІТНЯ ВЕЧІРКА ELLE...

ЧТО НОСИТЬ ЛЕТОМ 2018: САМЫЕ МОДНЫЕ ШОРТЫ И С ЧЕМ...

УКРАИНСКИЕ БРЕНДЫ КУПАЛЬНИКОВ, ОТ КОТОРЫХ МЫ...

МАША ЕФРОСИНИНА ОТКРОВЕННО РАССКАЗАЛА О СВОИХ...

10 СПОСОБОВ ЗАПЛЕСТИ КОСУ НА ВОЛОСАХ ЛЮБОЙ...

Shepherd’s Pie, или «Пастуший пирог»

7 октября 2009

Что готовим:

Мясное блюдо

Сложность:

Высокая

Высококалорийное блюдо

Время приготовления:

более часа

Кол-во персон:

4

Ингредиенты:

  • Для мясной начинки:
  • 1 крупная мелко нарезанная луковица
  • 2 мелко нарезанные морковки
  • 1 мелко нарезанная долька чеснока
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 ч. ложка сливочного масла
  • 500 г постного говяжьего фарша
  • 1 ст. ложка томатной пасты
  • 1 стакан говяжьего или куриного бульона
  • 2 ст. ложки соуса «Вустершир» («Уорчестер»)
  • 1 ч. ложка сушеной душицы
  • 1 ст. ложка нарезанной петрушки
  • 1 стакан замороженного горошка
  • соль
  • свежемолотый перец
  • Для пюре:
  • 1 кг картофеля
  • 80 г сливочного масла
  • ½ стакана цельного молока
  • соль

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180 градусов. Нагрейте в сковороде растительное и сливочное масло, добавьте лук, чеснок и морковку и пожарьте до золотистого цвета. Затем прибавьте огонь и добавьте фарш. Прожарьте его до полной готовности, разминая лопаточкой, чтобы не было комков. Слейте жир и добавьте в сковороду томатную пасту, бульон, соус «Вустершир», душицу и петрушку и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите, не накрывая крышкой, примерно 10 минут, чтобы соки испарились. Затем добавьте замороженный зеленый горошек, соль, перец и перемешайте. Переложите в круглую форму для запекания.

Теперь приготовьте пюре. Положите в кастрюлю картофель, залейте водой и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите до готовности. Слейте воду и разомните картофель вилкой. Добавьте масло, молоко, соль и размешайте.

Выложите картофельное пюре поверх фарша. Поставьте форму в духовку примерно на 30 минут. Подавайте в форме.

Сирна паска з мигдалем: простий і детальний рецепт (фото)

Великодня паска на французький манер: детальний рецепт (фото)

Рецепт дня: Як зробити з черствої паски французькі тости?

Загрузка...