Что готовим:
Вегетарианское блюдо
Сложность:
Низкая
Низкокалорийное блюдо
Время приготовления:
менее 20 минут
Кол-во персон:
4
Ингредиенты:
- 200 г риса басмати
- 200 г коралловой чечевицы
- 1 вареная свекла
- 2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 1 красный острый перец
- 25 г свежего имбиря
- 2 палочки гвоздики
- 25 г сливочного масла
- соль
- молотый красный перец
Способ приготовления
Лук и чеснок очистите и измельчите. Перец вымойте, разрежьте на 4 части и удалите зернышки. Мякоть измельчите. Имбирь очистите и измельчите.
Свеклу очистите и нарежьте кубиками. Чечевицу вымойте и обсушите. Рис промойте несколько раз, затем дайте стечь воде.
Растительное масло разогрейте в сотейнике. Добавьте сливочное масло, обжарьте лук, чеснок, имбирь, гвоздику и перец. Посолите. Добавьте рис и обжаривайте, постоянно помешивая, в течение 5 мин. Влейте 0,75 л кипящей воды, добавьте чечевицу и свеклу. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите в течение 10 мин. Снимите с огня и дайте настояться 5 мин. Посыпьте молотым перцем и сразу подавайте.
Похожие материалы:
От редактора: подавайте в качестве приправы к любому мясу в соусе карри. Используйте только рис басмати и коралловую чечевицу — только они вместе варятся очень быстро.
