Что готовим:
Блюдо из птицы
Сложность:
Высокая
Деликатес
Время приготовления:
от 20 до 40 минут
Кол-во персон:
8
Ингредиенты:
- Фуа гра - 500 г
- Шоколад (черный 75%) - 150 г
- Сливки - 150 мл
- Соль
- Перец (красный)
Способ приготовления
Доведите сливки до кипения, снимите с огня и добавьте кусочки шоколада. Помешивайте, пока шоколад не растворится, дайте настояться 5 мин, перемешайте, остудите и уберите в прохладное место на 30 мин.
Похожие материалы:
Фуа-гра нарежьте кубиками со сторонами 1,5 х 1 см. Распределите кубики по тарелкам, затем на половину (в шахматном порядке) выдавите кулинарным шприцем шоколад. Посыпьте солью и перцем. К фуа-гра подайте обжаренные кусочки хлеба.
