С 8 по 10 июля в Киеве в стенах Киевской международной кулинарной академии пройдет мастер-класс легендарно Эммануель Риона! Мсье Рион - чемпион мира, чемпион Франции, шеф-кондитер изысканной сети кондитерских - "Кафе Пушкинъ". Его работы больше похоже на ювелирные украшения и произведения искусства. Специально для гостей мастер-класса Эммануэль Рион расскажет и покажет, как создаются его любимые кулинарные творения.
В программе "Торты и пирожные Эммануеля Риона", 8-10 июля:
- пирожное Фруктовый шар: фундучный дакуаз, желе с розой и малиной, крем миндальный
- фундучная тарта с грушей и шафраном: песочное тесто с фундуком, фундучный крем, груши, припущенные в ликере Куантро с шафраном
- тарт с корицей и ягодами: песочное тесто с корицей, фисташковый pain de gêne, малиновое желе, крем с корицей
- тарт Découverte: песочное тесто с зеленым анисом, конфи абрикосовое, панна котта с ванилью
- кекс Вкус Прованса: рain de gêne с ванилью и фисташкой, абрикосовое конфи
- торт Абрикосовая нуга: ореховый бисквит, компоте из абрикосов, фундучное кремё
- торт Шоколад-Экзотика: бисквит шоколадный Джоконда, кремё экзотическое, шоколадный мусс sarrasin
- торт Жасмин: японский бисквит, кремё с жасмином, крем с ванилью
- торт Цитрусовое наслаждение: Дакуаз с миндалем и корицей, мандариновое желе, крем с цитрусовыми
Подробнее про мастер-класс можно прочитать здесь.
Похожие материалы:
Уже скоро команда Elle подготовит для всех ценителей кулинарного мастерства детальный фото отчет с мастер-класса знаменитого француза.
