Запеканка из кабачков с сыром: простой ужин за 30 минут

«Как правило, в сезон овощей хочется готовить максимально простые и легкие блюда. Идеальный вариант для обеда или ужина — запеканка из кабачков с томатным соком. Это очень вкусно!» — говорит Евгений Клопотенко.

Как приготовить запеканку из кабачков с томатным соком

Ингредиенты:

2 средних кабачка

200 мл томатного сока

100 г твердого сыра

20 г сливочного масла

соль и перец по вкусу

Ужин за 25 минут: рецепт запеканки из кабачков с томатным соком

Возьмите 2 средних кабачка, разрежьте вдоль. Куски должны получиться толщиной примерно 2-3 мм.

Возьмите 100 г твердого сыра и натрите на крупной терке.

Емкость, в которой будете готовить запеканку из кабачков с томатным соком, смажьте 20 г сливочного масла.

Теперь выкладывайте на дно емкости слой из кабачков. Каждый слой кабачков немного солите и посыпайте натертым сыром. Чередуйте слои.

Сверху залейте будущую запеканку 200 мл томатного сока и посыпьте сыром. Отправьте запекаться в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.

 

 

 

---