«Я уже не раз говорил о божественном вкусе печеного перца. Его можно есть уже сразу из духовки, добавлять к пасте или готовить с ним салаты, а также сделать с ним замечательные бутерброды. Я придумал два классных вкусовых сочетания — бутерброды с перцем, сыром фета и ветчиной. Удивительно вкусно!», — рассказывает Евгений Клопотенко.
Как приготовить бутерброды с печеным перцем:
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 5 минут
Порции: 2
Ингредиенты для закуски на Новый год:
3 шт. Болгарский перец (красный, желтый и зеленый)
2-3 ст. л. Оливковое масло
½ шт. Лимон
4-6 ломтиков Хлеб
100 г Сыр Фета
2-3 ломтика Ветчина
по вкусу Соль и перец
Бутерброды с печеным перцем: пошаговый рецепт
1. Перцы (3 шт.) хорошо вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Часто наколите ножом или зубочисткой, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью. Запекайте в духовке с температурой 200 градусов в течение 30 минут до появления опалин.
2. Запеките перец
3. Переложите перцы горячими в пакет (лучше использовать зип-пакет) и оставьте на 10 минут.
4. Переложите перцы горячими в пакет
5. Почистите перец от кожи, теперь это сделать будет очень легко. Удалите семенную коробку. Нарежьте перцы разных цветов кубиком.
6. Нарежьте перцы разных цветов кубиком
7. Соедините в одной емкости все три перца. Добавьте цедру половины лимона, натерев ее на мелкую терку. Сбрызните соком лимона и полейте 2-3 ст. л. оливкового масла. Доведите до вкуса солью и перцем.
8. Добавьте цедру и сок лимона
9. Ломтики хлеба подсушите на сухой сковороде, в духовке или тостере. На половину ломтиков хлеба выложите раскрошенный вилкой сыр фета (всего понадобится 100 г).
10. Выложите фету на хлеб
11. Поверх сыра фета разложите разноцветный перец. На другую половину ломтиков выложите ветчину.
12. На другую половину ломтиков выложите ветчину
13. Сверху на ветчину также выложите перец. Добавьте вкуса свежемолотым перцем.
14. Сверху на ветчину также выложите перец. Готовить — это просто!
