Луковый пирог с сыром по маминому рецепту

Блюдо, которое любят все

«Чтобы вспомнить вкус детства, не нужно ничего выдумывать и изобретать. Достаточно приготовить что-то по маминому рецепту. В детстве этот луковый пирог готовила мне мама и теперь, когда мне хочется вспомнить это время, я всегда готовлю его. Он очень простой и очень вкусный, поэтому я решил поделиться этим рецептом с вами. Не знаю, готовила ли ваша мама такой пирог, но уверен, что он станет одним из ваших любимых блюд», — говорит Евгений Клопотенко.

Как приготовить луковый пирог с сыром: простой рецепт

Кухня: Украинская

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Порции: 6-8

Ингредиенты:

Для теста

200 г сливочного масла (размягченного)

6 ст. л. сметаны

1/2 ч. л. разрыхлителя

1 яйцо

350 г муки (2 стакана)

1 щепотка соли

1 ч. л. сахар

1 яичный желток (для смазывания теста)

1 ст. л. молока (для смазывания теста)

Для начинки

лук репчатый (среднего размера) 4 шт.

4 яйца

300 г сыра (твердый типа гауда)

1 ст. л. муки

2 ст. л. подсолнечного масла

соль и перец по вкусу

Луковый пирог по маминому рецепту

Разотрите размягченное сливочное масло с мукой. Добавьте сметану, разрыхлитель, яйцо, соль и сахар. Замесите мягкое тесто. Если необходимо, добавьте немного муки при вымешивании теста. Отправьте тесто отдохнуть в холодильник на 30 минут.

Приготовьте начинку. Лук нарежьте полукольцами, припустите на сковороде с небольшим количеством растительного масла до прозрачности и мягкости.

Твердый сыр натрите на крупной терке, добавьте 1 ст. л. муки и перемешайте. Слегка остывший лук добавьте к сыру вместе с яйцами и перемешайте. Если есть необходимость, то добавьте соль и перец по вкусу.

Отдохнувшее тесто разделите на две части. Первую часть раскатайте по размеру формы, чтобы края теста свисали с бортиков. Выложите готовую начинку. Раскатайте вторую часть теста и накройте ей начинку. Защипните свисающие края, образуя закрытый пирог.

Наколите верх пирога вилкой и смажьте смесью яичного желтка с 1 ст. л. молока. Отправляем форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 45 минут или до румяной корочки.

Готовить — это просто!


Реклама

Популярні матеріали

10 фільмів, які варто передивитися цієї осені


Одна сумка, яку полюбили всі модниці цієї осені


Благодійні ініціативи до місяця обізнаності про рак молочної...


Читайте також
Популярні матеріали