Рецепти десертів, які можна приготувати без випічки нашвидкуруч — на вагу золота. Сьогодні ми приготуємо саме таку. Рожевий чизкейк із чорною смородиною точно здивує ваших близьких і вимагатиме мінімум часу. Ідеально!
Інгредієнти:
Сир жирний — 300 г
Сметана — 500 г
Желатин — 12 г
Цукор (пісок) — 75 г
Яйця курячі (білок) — 2 шт.
Ваніль (пудра) — 1 пакетик
Для прикраси:
Смородина чорна — 300 г
Мед (акації) — 1 ст. л.
Спосіб приготування чизкейку:
Желатин залийте холодною водою. Цукровий пісок залийте 1 ст. л. води та доведіть до кипіння. Кип`ятіть 1 хвилину, потім зніміть з вогню і додайте желатин. Сир і сметану збийте міксером. Влийте цукровий сироп, перемішайте і заберіть ненадовго в холодильник.
Білки збийте у міцну піну. Додайте ванільний цукор і ще раз збийте. Додайте сир і продовжуйте збивати до отримання однорідної маси. Влийте у форму та приберіть у холодильник на 12 годин.
Чорну смородину збийте з|із| медом. Полийте чизкейк. Подавайте з улюбленими свіжими фруктами чи ягодами.
