Торт мильфей з полуницею та чорницею, який можна приготувати за 30 хвилин

Простий рецепт неймовірно смачного десерту

Сьогодні ми готуємо Мільфей, відомий під назвами «Наполеон», «ванільний слайс» та «кремовий слайс» — французький десерт на основі листкового тіста з кремом. На роль зіркових компонентів ми вибрали полуницю та чорницю. Готуйтеся дивувати ваших близьких!

Для приготування мільфея з ягодами потрібно:

250 г листкового тіста

200 мл вершків (33%)

ванілін до смаку

1/3 склянки цукрової пудри

200 г полуниці

200 г чорниці

цедра 1/3 лимона

30 г білого шоколаду

цукрова пудра для прикраси

Спосіб приготування мільфею:

Замісити тісто, якщо є час, або розморозити готове, розкотити в прямокутний пласт і випікати в нагрітій заздалегідь до 200°С духовці протягом 20 хвилин. Важлива деталь: тісто викласти на лист, застелений пергаментним папером, зверху також накрити листом паперу, а на нього поставити ще один лист і притиснути його керамічним посудом. Це потрібно для того, щоб корж не здіймався, а залишався тонким.

Після того, як корж випікається, його необхідно охолодити, обрізати нерівні краї та розрізати на три однакові смужки. Обрізки перетворити на крихту — вони ще знадобляться.

Для крему збити вершки з цукровою пудрою і ваніліном до загусання. Ще один секрет: вершки мають бути добре охолодженими (можна 10 хвилин потримати їх у морозильнику — результат гарантований). Крем готовий, якщо він не вивалюється з перевернутої миски.

З`єднати крем із чорницями (залишити трохи ягід для прикраси) і полуницею, нарізаною невеликими шматочками, додати лимонну цедру і все акуратно перемішати. Поставити у холодильник. Білий шоколад натерти на тертці.

Зібрати мільфей: на смужку коржа покласти частину крему, розподілити по всій смужці, присипати крихтою, тертим білим шоколадом і чорницею. Потім повторити: корж, крем, шоколад і знову корж. Торт поставити у холодильник на 2-3 години.

Дістати торт із холодильника, розрізати на рівні квадрати гострим ножем. Підрівняти краї та присипати цукровою пудрою, прикрасити полуницею та м`ятою.


Реклама

Популярні матеріали

10 комфортних образів від скандинавських модниць, які варто...


Оголошено всіх номінантів «Еммі-2024»


Нагадування про домівку в кожній деталі: Любов Бессараб про...


Читайте також
Популярні матеріали