РАЙ НА ЗЕМЛЕ: 5 ПРИЧИН ПОСЕТИТЬ НОВЫЙ ЭКО-КУРОРТ...

КАК ПОДГОТОВИТЬ КОЖУ РУК И НОГ К СЕЗОНУ БОСОНОЖЕК...

АНЯ ТЕЙЛОР-ДЖОЙ НА СЪЕМКАХ НОВОЙ РЕКЛАМНОЙ...

ГОТОВИМСЯ К ЛЕТУ: ПРОСТЫЕ ПРИВЫЧКИ ДЛЯ СТРОЙНОЙ...

ЯКИЙ ВИГЛЯД ЗАРАЗ МАЮТЬ КУЛЬТОВІ КІНОПАРИ...

150 граней вкуса: Nemiroff провел закрытый гастро-ужин с презентацией фудпейринга

Идеальное сочетание

Рейтинг статьи / 0
2 5 4

17 марта в одном из столичных ресторанов Nemiroff провел закрытую презентацию специально разработанного меню к коктейльной карте на основе премиум линейки бренда. На мероприятии бренд-амбасадорка Nemiroff Юлия Терлецкая и шеф-повар Аик Вейшторт поразили гостей фудпейрингом с коктейлями, открыв новые удивительные сочетания.

Под каждый из продуктов Nemiroff шеф-поваром было разработано по два блюда, которые сопровождались авторскими коктейлями. Созданные комбинации открывают целый новый мир скрытых сочетаний вкуса.

За меню отвечал Аик ​​Вейшторт - шеф-повар 5* звездочных отелей Fairmont Grand Hotel Kyiv, Riviera Hotel и KAMA restaurant. У Аика богатый опыт работы за рубежом, в том числе в мишленовских заведениях: в ресторанах La Cabra - 1 звезда Michelin и Coque - 2 звезды Michelin в Мадриде, в одном из `50 Best `ресторанов мира - AOC в Копенгагене - 2 звезды Michelin.

Коктейльная карта от бренд-амбасадора Юлии Терлецкой - участницы международных и национальных коктейльных конкурсов, финалистки Barnation 2019 Именно амбициозность, открытость к экспериментам, а также неукротимый дух Юлии идеально сочетаются с ДНК бренда Nemiroff.

Главный секрет фудпейринга - общие основные ароматические компоненты в блюдах и коктейлях. Чтобы сочетание было максимально удачным, стоит соблюдать основные правила фудпейринга: акцентировать, сочетать или противопоставлять.

Делимся примерами фудпейринга с мероприятия:

  • Лосось гравлакс с сывороткой, укропом и картофельным муссом
  • Коктейль "Nemiroff Mule" (Nemiroff De Luxe, ежевичный ликер, шафрановый итальянский битер-ликер, базиликовый кордиал, имбирный эль)
  • Татаки из говядины с соусом из угря и рисовыми чипсами
  • Коктейль "Woody Highball" (Nemiroff De Luxe Rested In Barrel, Angostura Bitter, ломоть лайма, содовая с макадамского ореха и каштана)
  • Качо э пепе с вешенками в темпура и соусом унаги
  • Коктейль Burning Breakfast (Nemiroff Burning Pear, сухое вино мускат, ликер вербены, битер лаврового листа, сухой вермут, настоянный на польских грибах)
  • Вяленая утиная грудка с хурмой и трюфельным соусом
  • Коктейль "Apple Honey" (Nemiroff De Luxe Honey Pepper, Tiki Bitter, ликер зеленого яблока, амаретто ликер, микс натуральных кислот, сахарный сироп)
  • Сливочная панакота с сорбетом из водки и цитрусов
  • Коктейль Bold & Bloody (Nemiroff Bold Orange, Cocchi Americano, ликер красного апельсина и апельсиновый битер, пена из итальянского аперетива на основе соевого, ванильного молока, османтуса и воды апельсиновых цветов)

Рай на земле: 5 причин посетить новый эко-курорт на Сейшелах в этом году

Как подготовить кожу рук и ног к сезону босоножек и открытых платьев

Як бути щасливою: 8 наукових лайфхаків

Жизнь в розовом цвете: как знаменитости носят самый модный цвет весны 2021

«‎Жесткая конкуренция формирует тебя как личность», – стилист Ана Тесс о работе в модной индустрии

Рай на земле: 5 причин посетить новый эко-курорт на Сейшелах в этом году