«Я уверен на 99,9%, что в Украине блюда из кисломолочного творога любят почти все. Я точно отношусь к таким людям, потому что обожаю сырные запеканки, ленивые вареники и, конечно, сырники. Их любят и дети, и взрослые, едят с вареньем или сметаной, сахарной пудрой или сгущенкой.
Сегодня мне захотелось сделать сырники чуть-чуть более необычными. Поэтому я решил буквально нафаршировать их вареной сгущенкой. Звучит немного странно, но готовить такие сырники достаточно просто. Надо лишь немного приплюснуть шарик из теста, вложить в него ложечку вареной сгущенки и защипить по типу вареников. Во время жарки сгущенка немного подтает и будет красиво вытекать в разрезе. Обязательно приготовьте эти необычные и вкусные сырники!» — советует Евгений Клопотенко.
Как приготовить сырники со сгущенкой
Ингредиенты:
На 6 штук:
90 г муки (+3 ст. л. для панировки)
1 щепотка соли
1 ст. л. сахара
1 яйцо
6 ч. л. вареной сгущенки
масло для жарки
Сырники с вареной сгущенкой внутри: пошаговый рецепт
Подготовьте все ингредиенты для приготовления вкусных сырников со сгущенкой.
Для приготовления теста выложите в миску 330 г творога 9%.
Вбейте в миску 1 яйцо и добавьте 1 ст. л. сахара.
Далее добавьте 90 г муки и щепотку соли. Хорошо вымешайте тесто, чтобы оно имело однородную консистенцию.
Скатайте из теста колбаску и разделите ее ножом на 6 равных частей.
Скатайте из каждой части шарик, приплюсните его и вложите по 1 ч. л. вареной сгущенки. Залепите края, как у вареника, потом еще раз немного приплюсните, чтобы придать вид сырника. Запанируйте каждый сырник в муке.
Жарьте сырники на масле на разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
