Благодаря адекватной выработке серотонина в организме мы находимся в хорошем расположении духа, с энтузиазмом принимаемся за работу и во всем видим сплошные плюсы. Обязательным условием для синтеза серотонина является наличие солнечного света и употребление продуктов с повышенным содержанием триптофана — одной из важнейших для нашего организма аминокислот.
Вы замечали, что человек в расстроенных чувствах склонен к поглощению бесчисленного количества еды? Также в подобных случаях нам чаще обычного хочется сладкой или вредной пищи.
Это означает, что мозгу отчаянно не хватает химических элементов, которые ответственны за улучшение настроения. Но чтобы не расплачиваться за минутное счастье неделями в спортзале, beauty-редактор ELLE.UA Лена Бабицкая предлагает обратить внимание на следующие продукты.
Жирная рыба
Форель, семга и лосось — главные источники полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые защищают нас от стресса и регулируют содержание серотонина. Идеальным дополнением станут листья шпината и сливочный соус.
Томаты
Помидоры содержат значительные дозы магния, необходимого для нормализации нервной системы, а также много витаминов группы B — тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), никотиновую кислоту (витамин В3), пиридоксин (витамин В6) и фолиевую кислоту (витамин В9). Томаты хорошо сочетаются с базиликом и оливковым маслом и лучше всего усваиваются организмом, если их приготовить на гриле.
Индейка
Индюшатина служит хорошим источником триптофана. Ее включают во все диеты для эффективного лечения бессонницы и отсутствия аппетита — частых спутников депрессии.
Коричневый рис
Этот продукт помогает организму вырабатывать витамин ВЗ и способствует укреплению нервной системы. Он содержит важные элементы для процесса преобразования организмом человека питательных веществ в энергию. Отрубная оболочка зерна богата минералами, клетчаткой и фолиевой кислотой. Именно она придает коричневому рису легкий ореховый привкус.
Кускус
Углеводы — настоящий кладезь триптофана, но, вместо того чтобы налегать на булочки, приготовьте кускус. Эту крупу производят из пшеницы. Добавьте к ней томаты и выдержанный сыр — получите тройной эффект.
Специи
Мускатный орех, шафран, фенхель, корица и анис содержат вещества, которые по своему химическому воздействию подобны мескалину. В большом количестве они даже могут вызвать чувство эйфории, а выражение «приправить свою жизнь» появилось именно благодаря способности специй улучшать настроение.
Инжир
Также обратите внимание на инжир. Существует легенда о том, что это любимое лакомство Будды. Инжир необходим для поддержания функционирования мозга и нормального психического состояния. В его составе содержатся многочисленные флавоноиды и полифенолы, которые существенно увеличивают антиоксидантную активность организма и помогают усваивать витамин С.
