Ловушка: хлеб
Стоит помнить, что хлеб — вовсе не вселенское зло. Сидящим на диете не стоит полностью исключать его из своего рациона, тем более что многим очень сложно хорошо себя чувствовать без углеводов. С хлебом лишь одна сложность — тем, кто его очень любит, сложно контролировать процесс потребления.
Замена: цельнозерновые
Даже употребляя белки и овощи, в качестве аккомпанемента вместо хлеба отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам: дикому нешлифованному рису, макаронным изделиям из цельного зерна, кускусу, киноа.
Ловушка: фруктовые йогурты
Зачастую, сидя на диетах, многие выбирают йогурты как легкий перекус или низкокалорийный снек. К сожалению, все фруктовые йогурты содержат много сахара, а сами фрукты — все чаще концентрат, в котором нередко в качестве консерванта присутствует сахар.
Замена: обезжиренный йогурт и фрукты
Выбирайте полезные 0-1% йогурты с бифидобактериями, а в качестве закуски — фрукты. Их же можно добавить и в сам йогурт, нарезав на мелкие кусочки. Добавляйте банан, сушеную клюкву, ананас, яблоки.
Ловушка: зеленый чай
Полезный и богатый антиоксидантами напиток не так уж безобиден. Чай также содержит много полифенолов, которые в большом количестве способствуют негативным изменениям в печени. А кофеин в составе (чаще известный как теин) стимулирует аппетит.
Замена: имбирный чай
Согревающий и обладающий теми же стимулирующими пищеварение и жиросжигающими свойствами, имбирный чай — лучшая замена черным и зеленым.
Ловушка: хлопья на завтрак
Даже цельнозерновые и готовые хлопья-завтраки могут стать калорийной ловушкой. Многие из них покрыты сахарной глазурью, медом, нередко в составе есть орехи. Добавить к этому молоко, и получим высокопитательный, но очень калорийный завтрак.
Замена: такие завтраки вполне можно оставить, но выбирать цельнозерновые без сахара, а молоко — обезжиренное. И отказаться от добавки.
Ловушка: белый рис
Белый шлифованный рис не так уж безобиден: он полностью лишен клетчатки, которая дает чувство сытости, разбухая в желудке. Кроме того, она же выполняет и очистительную функцию, счищая со стенок кишечника шлаки и токсины. Чтобы почувствовать сытость и удовлетворение едой, белого риса нужно съесть немалое количество.
Замена: коричневый и нешлифованный рис
Нешлифованный рис значительно менее калориен и богат волокнами клетчатки. Просто заменить белый на коричневый — уже достаточный шаг для снижения веса.
Ловушка: горячий шоколад без сахара
Многие сладкоежки пытаются утолить жажду к сладкому с помощью горячего шоколада и несладкого какао. Уже готовые пакетированные решения, даже с пометками «без сахара», могут стать обманом, особенно если вы не останавливаетесь на одной кружке в день. Калории складываются.
Замена: черный шоколад 85%
Черный шоколад с высоким содержанием какао — самая полезная сладость. Кроме того, что он улучшает настроение, горький шоколад выводит из организма вредный холестерин.
Ловушка: коричневый сахар
Популярный миф, что от тростникового коричневого сахара не толстеют, не подкреплен никакими фактами. Его калорийность и гликемический индекс практически не отличаются от белого рафинированного сахара.
Замена: сироп агавы
Натуральный заменитель сахара, который получают из сока кактуса агавы. Имеет низкий гликемический индекс из-за высокой концентрации фруктозы (до 90%) и низкой — около 10% — глюкозы.
