Спеціальна версія журналу
ELLE Україна

Топправила харчування у спеку

Лайфхаками ділиться відомий український дієтолог

Підвищення температури на вулиці диктує свої правила, дотримуючись яких, ми зможемо пережити спекотний період набагато легше. Про головні принципи харчування у спеку розповідає відомий український дієтолог Наталя Самойленко:

Правило №1

Улітку ми активно пітніємо, і цей фізіологічний процес дуже важливий для терморегуляції. Разом з потом ми втрачаємо воду і важливі електроліти — Na, K, Mg, Cа, які потрібно поповнювати.

Пофарбованій рідині із цукром або цукрозамінниками та бульбашками це важко зробити, тому не втамовуйте спрагу такими напоями, а слухайте своє тіло і поповнюйте водний баланс у першу чергу чистою водою!

Правило №2

Безпека, обережність і пильність. Пам’ятайте про те, що спека вносить корективи в умови зберігання продуктів, у разі недотримання яких небезпека збільшується в геометричній прогресії.

Особливо будьте пильними з такими продуктами, як ковбасні вироби, сире м’ясо та риба, молочні продукти, вершки, та виключіть з раціону ті продукти, які за такої температури швидко псуються. Уникайте доставок у цю пору, поєднайте приємне з корисним. Складіть здорову тарілку самі або почастуйте себе стравою в закладі з-під ножа.

Правило №3

Літо — це справжній подарунок нашому організму з точки зору збагачення макро- і мікронутрієнтами. Додавайте в кожен прийом їжі зелень, овочі, листя салату. Вони багаті на калій, кальцій, вітаміни групи В (особливо фолати), С, антиоксиданти. Ягоди, фрукти — обов’язково, але давайте спробуємо без переїдання (диня та кавун переказують вітання).

Розбавте раціон холодними супами (гаспачо, холодний борщ, окрошка).

Високоякісний білок знайдете в яйцях, рибі, м’ясі (без обсмажування), бобових. На сніданок і обід вони підійдуть ідеально.

Вечері іноді робіть з комбінації овочів і корисних жирів. Наприклад, тушкований кабачок, цукіні, томат, цибуля, з додаванням оливкової олії, кунжуту, оливок та авокадо.


Реклама

Популярные материалы

Портрет нації: прикраси, які носили українки


Як Друга світова війна змінила beauty-індустрію


Благодійні ініціативи для допомоги українцям


Читайте також
Популярні матеріали