.jpg)
Сельдерей — отличный продукт для нормализации веса. У него низкие гликемический и инсулиновый индексы, а также большое содержание клетчатки, которая помогает контролировать чувство голода. Уникальность сельдерея в том, что он является полностью съедобным овощем: в пищу пригодны и стебли, и листья растения. Благодаря сельдерею можно не только снизить вес, но и улучшить состояние здоровья. Этот продукт часто используется в anti-age программах благодаря высокому содержанию калия и магния, за счет чего он обладает легким мочегонным и слабительным действием.
При употреблении сельдерея в течение нескольких дней вы будете наблюдать значительное уменьшение объемов тела благодаря выведению лишней жидкости из организма.
Кроме того, сельдерей — один из чемпионов по содержанию витамина С, а также богат фолиевой кислотой и витамином В6.
Рекордное количество масел в составе этого овоща оказывают антисептическое воздействие, а флавоноид лютеолин обеспечивает антиоксидантную и противовоспалительную активность, способствует обновлению клеток и обладает онкопротекцией.
Сельдерей — продукт-афродизиак, который способствует синтезу тестостерона. Это благотворно сказывается на процессе похудения: дело в том, что тестостерон ответственный за улучшение обмена веществ.
Из-за низкого инсулинового индекса сельдерей можно употреблять в любое время дня.
Например, стебли можно использовать как добавку к салатам на завтрак и обед, а также они прекрасно сочетаются с морепродуктами или хумусом, листья подойдут на роль приправы для приготовлении блюд, а из корня можно готовить пюре в качестве гарнира к рыбе. Популярное для похудения блюдо — крем-суп, в состав которого входит корень сельдерея, фенхель, цветная капуста и оливковое масло. Кстати, этот суп отлично подходит в качестве моно-продукта для разгрузочного дня — он насыщает и способствует снижению веса.
Противопоказания для употребления сельдерея: страдающим от камней в почках, язвенной болезни желудка, повышенной кислотности, мочекислого диатеза, а также беременным и кормящим женщинам.
