Давно помічено, що багато спецій не тільки здатні надавати стравам яскравого аромату і незабутнього смаку, а й значно прискорюють обмін речовин. Зрозуміло, це не є вирішенням дилеми «що б такого з`їсти, аби схуднути», але регулярне вживання в їжу цих гострих і пряних інгредієнтів надасть істотну допомогу в боротьбі із зайвими кілограмами.
«Багато хто все ніяк не почне правильно харчуватися, бо боїться, що доведеться їсти несмачну і прісну їжу. Але це не зовсім так! Так, тим, хто худне, я не рекомендую вживати соуси, але всілякі прянощі та спеції — будь ласка, у вашому розпорядженні! Спеції — це справжнісінький хмиз для метаболічного вогню», — розповідає зіркова українська дієтологиня Наталя Самойленко.
Одна зі спецій, яку експертка дуже рекомендує, — це куркума.
«Люблю і часто користуюся куркумою! Вона покращує травлення і сприяє нормалізації кишкової флори. Має гарні антибактеріальні властивості, очищає кров, стимулюючи утворення нових клітин, посилює жовчовиділення. До речі, на міжнародній antiage-конференції в Лондоні з 20 наукових доповідей 7 були присвячені куркумі».
Користь куркуми для жіночого здоров`я
Куркуму натщесерце закликають пити всі, хто живе, зважаючи на філософію аюрведи, а також вчені та нутриціологи. В аюрведі куркуму називають гарячою пряністю, яка вирізняється очисною та енергійною властивістю, а куркумін, що міститься в ній, — просто неймовірною протизапальною здатністю.
Вчені Каліфорнійського університету довели, що куркумін — один із найпотужніших природних імуномодуляторів і антиоксидантів. Дійсно, у складі куркуми — джерело корисних компонентів: вітаміни К, В3, В2, С, В, а також кальцій, йод, фосфор і залізо. Завдяки антиоксидантним здібностям куркума працює як щит від шкідливого впливу вільних радикалів — елементів, які «вмикають» старіння клітин.
Куркума корисна тим, що прискорює метаболізм практично відразу ж після того, як потрапляє в наш організм. Крім того, вона вважається надійним способом уникнути набору ваги після суворої дієти — хороші новини для тих, хто схуд і боїться знову погладшати.
.jpeg)
Як правильно пити куркуму
Приймати куркуму натщесерце варто, дотримуючись правил: не перевищувати добову дозу в три грами. Щоб випити куркуму натщесерце, на склянку чистої негазованої теплої води (40-50 градусів) додайте 1/2 чайної ложки куркуми. Корисний напій готовий!
Окрім того, куркуму можна додавати в овочеві та фруктові смузі, у вівсянку, полбу та салати — таким чином кожній з цих страв ви можете надати антиоксидантних та омолоджувальних властивостей.
Експерти найвідоміших аюрведичних клінік у світі — Kalari Kovilakom і Kalari Rasayana в індійському штаті Керала — також не втомлюються говорити про користь куркуми для схуднення і не тільки.
Вони розповідають про те, що з давніх-давен вважається, що куркума очищує кров, зігріває тіло і звільняє енергетичні канали, відновлює організм на клітинному рівні. Також куркума нормалізує рівень холестерину в крові, зменшує ризик виникнення серцево-судинних захворювань та атеросклерозу, зміцнює захисну систему, допомагає підвищити імунітет і покращує роботу мозку.
Також куркума — природний антибіотик, який здатен допомогти, не порушуючи роботи організму.
Як пити куркуму при вірусних захворюваннях
2 ст. л. куркуми помістіть у невелику каструлю і залийте склянкою води. Доведіть до кипіння, потім зробіть вогонь меншим і варіть ще 10 хвилин. Має вийти густа маса. Її потрібно перекласти в банку й зберігати у холодильнику не більше ніж місяць під щільно закритою кришкою.
За потреби 1 ч. л. цієї маси розведіть у склянці теплого молока; можна додати також мед, мигдальну олію чи фруктовий сироп. Курс лікування таким засобом становить 1-1,5 місяця. Можна випивати не більше двох склянок молока з куркумою на день.
