Пастка: хліб
Варто пам’ятати, що хліб — зовсім не вселенське зло. Тим, хто сидить на дієті, не варто повністю виключати його зі свого раціону, тим більше що багатьом дуже складно добре почуватися без вуглеводів. Із хлібом лише одна складність — тим, хто його дуже любить, важко контролювати процес споживання.
Заміна: цільнозернові
Навіть вживаючи білки та овочі, замість хліба віддавайте перевагу цільнозерновим продуктам: дикому нешліфованому рису, макаронним виробам із цільного зерна, кускусу, кіноа.
Пастка: фруктові йогурти
Найчастіше, сидячи на дієтах, багато хто вибирає йогурти як легкий перекус або низькокалорійний снек. На жаль, усі фруктові йогурти містять багато цукру, а самі фрукти — все частіше концентрат, який нерідко використовує цукор як консервант.
Заміна: знежирений йогурт та фрукти
Вибирайте корисні 0-1% йогурти з біфідобактеріями, а як закуску — фрукти. Їх можна додати і в сам йогурт, нарізавши на дрібні шматочки. Додайте банан, журавлину, ананас, яблука.
Пастка: зелений чай
Корисний і багатий на антиоксиданти напій не такий вже й нешкідливий. Чай також містить багато поліфенолів, які у великій кількості сприяють негативним змінам у печінці. А кофеїн у складі (найчастіше відомий як теїн) стимулює апетит.
Заміна: імбирний чай
Імбирний чай, що зігріває і володіє тими ж стимуляційними процес травлення і жироспалювальними властивостями, — найкраща заміна чорному і зеленому.
Пастка: пластівці на сніданок
Навіть цільнозернові та готові пластівці-сніданки можуть стати калорійною пасткою. Багато які з них вкриті цукровою глазур’ю, медом, нерідко у складі є горіхи. Додати до цього молоко, та отримаємо високопоживний, але дуже калорійний сніданок.
Заміна: такі сніданки можна залишити, але вибирати цільнозернові без цукру, а молоко — знежирене. І відмовитись від добавки.
Пастка: білий рис
Білий рис не такий вже і нешкідливий: шліфований, він повністю позбавлений клітковини, яка дає відчуття ситості, розбухаючи в шлунку. Крім того, вона виконує і очищувальну функцію, зчищаючи зі стінок кишечника шлаки і токсини. Щоб відчути ситість та задоволення їжею, білого рису потрібно з’їсти чималу кількість.
Заміна: коричневий та нешліфований рис
Нешліфований рис значно менш калорійний і багатий на волокна клітковини. Просто замінити білий на коричневий — вже достатній крок для зниження ваги.
Пастка: гарячий шоколад без цукру
Багато ласунів намагаються вгамувати спрагу до солодкого за допомогою гарячого шоколаду і несолодкого какао. Вже готові пакетовані рішення, навіть із позначками «без цукру», можуть стати обманом, особливо якщо ви не зупиняєтеся на одній чашці на день. Калорії складаються.
Заміна: чорний шоколад 85%
Чорний шоколад із високим вмістом какао — найкорисніша насолода. Крім того, що він покращує настрій, гіркий шоколад виводить їз організму шкідливий холестерин.
Пастка: коричневий цукор
Популярний міф, що від очеретяного коричневого цукру не гладшають, не підкріплений жодними фактами. Його калорійність та глікемічний індекс практично не відрізняються від білого рафінованого цукру.
Заміна: сироп агави
Натуральний замінник цукру, який одержують із соку кактуса агави. Має низький глікемічний індекс через високу концентрацію фруктози (до 90%) та низьку — близько 10% — глюкози.
