В сентябре все звезды Голливуда устремляются в нормандский курортный городок Довиль.
Здесь проходит Фестиваль американского кино. Алла CЕРГЕЕВА предлагает вам составить им компанию.
Нет, конечно, совершенно не обязательно ехать в Довиль c 5 по 14 сентября на Фестиваль американского кино и толкаться на набережной с Джорджем Клуни и Брэдом Питтом. Можно выбрать любое другое время (лучше с мая по октябрь). Однако именно в эти 10 дней город, обычно просыпающийся только на выходные, приходит в движение и раскрывается в истинном свете.
Паспортные столы
Знаменитое казино на бульваре Корнюше — центр послеобеденной и ночной жизни. По легенде, Ян Флеминг использовал именно это заведение в качестве прообраза бондовского «Казино «Рояль». Как бы то ни было, сами Бонды от Шона Коннери до Пирса Броснана здесь бывали, и, как у всех посетителей, у них тоже на входе проверили паспорт (так что не забудьте взять с собой документы). Несмотря на внешний пафос, в казино много вполне демократичных развлечений (иными словами — есть не только рулетка и игровые столы, но и автоматы со ставками от 2 центов до 20 евро). Прежде чем включиться в игру, стоит подышать кислородом на станции дыхания в местном баре — наступающая эйфория позволяет расставаться с деньгами легко и радостно. В случае проигрыша для поднятия настроения процедуру можно повторить. Если же вам, напротив, удалось обыграть казино и вы чувствуете непреодолимую потребность это отметить, у вас есть два пути.
К «Баррьеру»!
Первый путь (если вы выиграли не слишком много) — из казино направо, в бар отеля Normandy Barriere. Во время фестиваля это одно из самых посещаемых мест города. Здесь особое внимание следует уделить шампанским винам! Второй путь (если фортуна сделала вам более весомый подарок) — налево, в ресторан L’Etrier отеля Royal Barierre. Это единственное заведение в Довиле, отмеченное мишленовской звездой. Кухню шефа Эрика Прово часто сравнивают с винтажным «Роллс-Ройсом» — тот же идеальный баланс, мягкость и аристократизм. Его морской черт даст фору даже лобстерам, а говяжьи ребра на гриле вполне способны перевернуть устоявшиеся представления о мясных деликатесах.
Отели Royal Barierre и Normandy мы упомянули, конечно, не случайно — они прославились не только своими ресторанами и барами, но и посетителями. Большинство приезжих знаменитостей останавливаются только здесь, и здесь их скрупулезно фотографируют, а снимки развешивают на видном месте. Найдите фотку молоденького Тома Хэнкса — какой он был потешный!
Как добраться?
Из Парижа на машине: шоссе А13, дистанция — 195 км, время в пути — около 2 часов, дорожный сбор 8,80 евро (карта и маршрут на www.sapn.fr).
Из Парижа на поезде: с вокзала Сен-Лазар электричка до Довиля идет тоже около 2 часов (билеты на www.voyages-sncf.com).
Ход конем
Купаться в сентябре в Ла-Манше — не самая удачная идея, но прогуляться по пляжу, где снимали самый романтический фильм всех времен «Мужчина и женщина», просто необходимо. Кстати, это можно сделать и верхом. На рассвете! По крайней мере, в это время местная школа верховой езды (rue Reynaldo-Hahn) организует такие прогулки. Однако ездить на лошади по центру Довиля вам вряд ли позволят, поэтому лучше взять напрокат велосипед. На нем удобно не только осматривать здешние виллы в нормандском стиле, но и ездить на рынок (рядом с Morny place, открыт во вторник, пятницу и субботу) или в соседний город Трувиль — посидеть в бистро Les Quatre Chats (rue d’Orleans, 8), где собирается местная богема. Велосипед домчит вас и до Олимпийского бассейна (Boulevard de la Mer), где вода не в пример теплее, чем в океане. Но если вы решите поехать на ипподром на скачки, забудьте про «скромные» виды транспорта и закажите такси — за вами приедет «Бентли».
Наливные яблочки
Одна из пикантных особенностей Нормандии — вы практически все время слегка навеселе. Причем часто по совершенно объективным причинам. Дело в том, что нормандская трапеза, даже в самом облегченном виде, весьма обильна. Примерно на полпути к десерту вы осознаете полную невозможность дальнейшего принятия пищи, и тогда приходит время пробить «нормандскую дырку»! Другими словами, немного «утрамбовать» съеденное. Лучшее средство — стаканчик кальвадоса. Это бренди, технология производства которого практически полностью повторяет коньячную, только в качестве сырья используется не виноград, а яблоки. В Нормандии кальвадос — настоящий фетиш, предмет гордости и чуть ли не «национальная идея».
Этот напиток, воспетый Ремарком, используют и в качестве аперитива (обычно это молодой кальвадос, разбавленный тоником), и как дижестив, и как дополнение к десерту (крем — кальвадос со сливками — может вполне посрамить «Бейлис»), и как лонг-дринк (выдержанная смесь кальвадоса с сидром под названием «поммо»). Привыкание к кальвадосу приходит незаметно, и очень скоро вы уже не представляете застолья без ароматного яблочного бренди. Рядом с Довилем расположены три лучших хозяйства, производящих кальвадос (Pere Magloire, Boulard и Lecompte), поэтому, когда вы почувствуете, что фестивальная суета в Довиле вас слегка утомила, поезжайте на дегустацию. Развеяться.
Дегустации
Самая основательная
Pere Magloire
Здесь вас и отведут в музей кальвадоса, и покажут фильм, и, что самое приятное, накормят в едва ли не единственном ресторане настоящей нормандской кухни во всей Нормандии — Les Tonneaux. Главные хиты Pere Magloire — кальвадос 50-летней выдержки и Isadora (его называют самым «женским» кальвадосом). Pont-l’Eveque, т. +33 (0)2 31 643031, www.pere-magloire.com
Самая гуманная
Calvados Boulard
Гуманность заключается в том, что вам дают закусывать. При дегустации стоит обратить особое внимание на кальвадос X.O. и милизим 1981 года. Coquainvilliers, т. +33 (0)2 31 626054, www.calvados-boulard.com
Самая артистичная
Lecompte
Это небольшое хозяйство, где компактность размеров с лихвой компенсируют весьма эмоциональной встречей посетителей. Своим лучшим продуктом здесь считают кальвадос 12-летней выдержки. Notre Dame de Courson, т. +33 (0)2 31 482408, www.calvados-lecompte.com
