Спустя 80 лет после изобретения белого шоколада представлен революционно новый вид: Ruby, или розовый шоколад.
Его представила швейцарская компания Barry Callebaut, один из лидеров рынка шоколада в мире. Компания продемонстрировала новинку на выставке в Шанхае.
Шоколад обладает розовым цветом (мы бы назвали его millenium pink) не из-за красителей, а благодаря производству из особых бордовых бобов сорта Ruby.
Вкус этого шоколада - настоящий гастрономический опыт: "В нем сочетаются фруктовые ноты, кислинка и мягкость", - комментирует глава отдела десертов компании Barry Callebaut Мартин Диес.
.jpg)
