Торт Мильфей с клубникой и черникой за 30 минут

Простой рецепт невероятно вкусного десерта

Для приготовления мильфея с ягодами нужно:

250 г слоеного теста

200 мл сливок (33%)

ванилин

1/3 стакана сахарной пудры

200 г клубники

200 г черники

цедра 1/3 лимона

30 г белого шоколада

пудра для украшения

Instagram: @lauraponts

Способ приготовления мильфея:

Замесить тесто, если есть время, либо разморозить готовое, раскатать в прямоугольный пласт и выпекать в заранее нагретой до 200°С духовке в течение 20 минут. Важная деталь: тесто выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, сверху также накрыть листом бумаги, а на него поставить еще один противень и прижать его керамической посудой. Это нужно для того, чтобы корж не поднимался, а оставался тонким.

После того как корж испечется, его необходимо охладить, обрезать неровные края и разрезать на три одинаковые полоски. Обрезки раскрошить — они еще понадобятся.

Для крема взбить сливки с сахарной пудрой и ванилином до загустения. Еще один секрет: сливки должны быть хорошо охлажденными (можно 10 минут подержать их в морозильнике — результат гарантирован). Крем готов, если он не вываливается из перевернутой миски.

Соединить крем с черникой (оставить немного ягод для украшения) и клубникой, нарезанной небольшими кусочками, добавить лимонную цедру и все аккуратно перемешать. Поставить в холодильник. Белый шоколад натереть на крупной терке.

Собрать мильфей: на полоску коржа положить часть крема, распределить его по всей полоске, присыпать крошкой, тертым белым шоколадом и черникой. Затем повторить: корж, крем, шоколад и снова корж. Торт поставить в холодильник на 2-3 часа.

Достать торт из холодильника, разрезать на ровные квадраты острым ножом. Подровнять края и присыпать пирожные сахарной пудрой, украсить клубникой и мятой. 

Не забывайте — такой торт нельзя хранить долго, то есть заранее готовить его не нужно (тем более что на приготовление требуется всего 30-40 минут).

 


Реклама

Популярні матеріали

Які босоніжки нам потрібні цієї весни


«Діамант — найгарніша і найбажаніша інвестиція»: засновниця Diva...


Сучасний погляд на українські традиції: чому варто відвідати...


Читайте також
Популярні матеріали