Обжариваем овощи на оливковом масле до средней готовности, добавляем соль и перец по вкусу. Перекладываем полученную смесь в кастрюлю, заливаем ее горячей водой, и вывариваем, пока картошка не начнет рассыпаться (она для нас главный ориентир времени). Потом добавляем консервированного тунца, желательно, кускового, доводим суп до кипения и все! Остается лишь добавить травы по вкусу.
За 15 минут получаем нежнейший легкий суп.
Если хотите добавить "дымка" то с овощами можно обжарить немного бекона. Лично я люблю еще тайский вариант, со свежим чили или лимонной травой. Не стоит ограничивать себя только одним рецептом - добавляйте в бульон все, что любите.
