Фільм Блейка Едвардса «Сніданок у Тіффані» весь витканий з крилатих фраз і культових сцен, але я б хотіла особливо виділити одну: в ній Голлі Голайтлі (неповторна Одрі Хепберн) здійснює свій щоденний ранковий променад величною П`ятою авеню. На сніданок у головної героїні — лише вітрини Tiffany & Co, але їх вона уважно вивчає, похрускуючи шоколадним круасаном.
Культовий круасан (особливо — приготований власноруч) нікого не залишить байдужим, особливо вранці Дня Валентина. Як казала сама Голлі: «Незалежно від того, для кого ви це робите, у підсумку “рецепт” працює тільки на вас».
Готуємо круасани з шоколадом
Пропонуємо напередодні головного свята всіх закоханих придбати необхідні інгредієнти, щоб вранці 14 лютого потішити свого партнера неймовірно смачним і романтичним сніданком — круасанами з шоколадом.
Круасани з шоколадом: покроковий рецепт
Інгредієнти для круасанів із шоколадом (із розрахунку на 4 порції):
- 1/2 склянки мигдальної стружки
- 1 столова ложка (плюс 4 чайні) цукрового піску
- упаковка листкового тіста
- 1/2 склянки термостійкої шоколадної крихти.
Приготування круасанів
- Розігрійте духовку до 190 °C. Посипте робочу поверхню столу мигдальною стружкою (1/4 склянки) і цукром (1 ст. л.). Розділіть тісто на 4 порції.
- Розкачайте кожну частину так, щоб вийшли акуратні прямокутники (приблизно 60Х40).
- На кожен круасан у вас піде 2 ст. л. шоколадної крихти, 1 ст. л. мигдалевої стружки та 1 ч. л. цукру. Рівномірно розподіліть начинку по кожному з прямокутників, починаючи з короткого ребра.
- Акуратно згорніть тісто «рогаликом» і, ретельно скріпивши «шов», помістіть круасани на деко, встелене промасленим пергаментом.
- Відправляйте в духовку на 15 хвилин і відразу діставайте після закінчення часу.
