Паста с авокадо за 20 минут: простой рецепт

Готовим с Евгением Клопотенко

«Паста — итальянская классика, авокадо — практически мировая. Авокадо в моде, и я понимаю почему. Это идеальный продукт по вкусу и по питательным свойствам. Немного специй и лимонного сока — и авокадо приобретет совершенно новые вкусовые качества. Сегодня предлагаю совместить эти два популярных продукта в одном блюде. Уверен, вам понравится!» — обещает Евгений Клопотенко.

Как приготовить пасту с авокадо

Ингредиенты:

250 г спагетти

1 авокадо

30 г грецких орехов (ядра)

3 веточки базилика

1 ч. л. лимонного сока

1 зубчик чеснока

2 ст. л. оливкового масла

соль и перец по вкусу

Паста с авокадо: пошаговый рецепт
В подсоленную кипящую воду осторожно положите спагетти, понемногу опуская в кастрюлю, чтобы не поломать. Проварите минут 5-7, чтобы паста была альденте (не переварилась и была слегка твердовата).

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожуры и нарежьте на кусочки. Грецкие орехи очистите от пленок. Базилик промойте и отделите листики от стеблей (стебли могут придать блюду излишнюю горечь). Чеснок почистите, из лимона выдавите сок.

Все ингредиенты заправки поместите в блендер и перебейте в однородную массу. Добавьте оливковое масло — оно сделает текстуру соуса еще более нежной. Переложите готовые спагетти в миску, полейте соусом и перемешайте.


Реклама

Популярные материалы

10 надежных способов борьбы с осенней хандрой


12 детокс-советов на все времена


Паста с авокадо за 20 минут: простой рецепт


Читайте также
Популярные материалы