Что готовим:
Вегетарианское блюдо
Сложность:
Низкая
Низкокалорийное блюдо
Время приготовления:
от 20 до 40 минут
Кол-во персон:
4
Ингредиенты:
- 150 г гречневой лапши соба
- 800 г овощей (тыква, сладкий картофель, сладкий зеленый горошек, зеленая стручковая фасоль, стебель сельдерея)
- 100 мл муската
- 100 мл соевого соуса
- 1 лист водорослей нори
- 2 ст. л. зерен черного кунжута
- 2 ст. л. растительного масла
Способ приготовления
Овощи нарежьте на кусочки. Вымойте и обсушите. Обжарьте в масле на сковороде вок на медленном огне, постоянно перемешивая: овощи должны остаться хрустящими. Уберите в теплое место. В большой кастрюле доведите до кипения воду и опустите туда лапшу. Как только вода снова закипит, варите 1 мин, затем откиньте лапшу на сито и промойте под струей холодной воды. Влейте вино и соевый соус в сотейник. Нагрейте, снимите с огня, добавьте лапшу, овощи, перемешайте и сразу подавайте. Посыпьте нарезанными водорослями и зернами кунжута.
