«ГЛАВНОЕ ― ПРАВИЛЬНО ОПРЕДЕЛИТЬ ДЛЯ СЕБЯ, ЧТО...

«НЕ ГОВОРИТЕ О СВОИХ ПЛАНАХ ЛЮДЯМ, УДИВЛЯЙТЕ ИХ...

ELLE ACTIVE FORUM ВПЕРВЫЕ В ХАРЬКОВЕ. НАЗВАНЫ...

КОРОЛЕВСКИЙ СТИЛЬ: 20 ВЕЩЕЙ КАК У МЕГАН МАРКЛ...

«Я ЛЮБЛЮ ОБНИМАТЬСЯ. ЕСЛИ БЫ Я БЫЛА ОСЬМИНОГОМ, Я...

Как выбрать мороженое?

5 простых правил для тех, кто ищет идеальное gelato.

1. Цвет

Натуральное мороженое никогда не бывает слишком ярким: даже фруктовые сорта должны быть нежных приглушенных оттенков. Если малиновое скорее похоже на фуксию, а мятное - на неоновое, скорее всего в их состав входят красители или искуственные сиропы.

2. Текстура

Качественное мороженое должно быть мягким и кремовым. Ненатуральность выдает излишний блеск или наоборот - обветрившаяся матовая поверхность.

3. Объем

Избегайте прилавков, где мороженое выложено огромными пухлыми горками. Это свидетельствует о стабилизаторах и загустителях в составе. Кроме того, сделанное вручную мороженое из натуральных ингредиентов лучшие заведения всегда хранят в герметичных хромированных контейнерах с табличкой с названием вкуса возле каждого.Чтобы выбрать, какое брать, попросите попробовать разные сорта.

4. Сезонность

Лучшее мороженое - сезонное и приготовленное из местых фруктов. Лучше всего эта тенденция работает в Италии: летом здесь сорбеты из амальфитанских лимонов, осенью - инжирное мороженое с рикоттой, зимой - сицилийское фисташковое.

5. Натуральность

Био, органик, ручной работы - в случае с мороженым, на эти модные характеристики действительно нужно ориентироваться.

5 лучших брендов мороженого по мнению ELLE:

  • Grom (Италия)
  • Валь-де-Валь (Украина)
  • Berthillon (Франция)
  • Dolce Italia (Украина)
  • Vioko Barcelona (Испания)