Готовим дома: брускетты с разноцветными томатами

Нам тоже близка итальянская традиция легкого aperitivo. Летний рецепт — брускетты с разноцветными томатами и коктейлем Martini Fiero & Tonic —  прост в исполнении и займёт от силы полчаса на приготовление.    

Вам понадобится: 

• вермут Martini Fiero
• тоник 
• лед
• апельсин

•  мини-бискотти
•  помидоры красные и желтые
•  сыр пармезан
•  оливковое масло 
•  микрогрин
•  соль       

В высокий бокал положить 5 кусочков льда, затем налить 50% Martini Fiero и 50 % тоника. В конце добавить в напиток дольку сочного апельсина. 

Получится яркий по цвету и настроению коктейль, ведь вермут Martini Fiero — на 100% продукт натуральный, в нем содержится сок красных сицилийских апельсинов.

Обычно брускетты готовят из пористого, воздушного хлеба, типа итальянской чиабатты. Но правда в том, что их подготовка занимает много времени, ведь хлеб надо нарезать, поджарить и так далее.

Выход найден —  в супермаркетах предлагают готовые хлебцы под названием мини-бискотти. Они идеальны для подготовки такой закуски. Их размер finger food и не возникает проблемы, как бы поэстетичнее съесть блюдо. 

Берем готовые тосты, существенно экономя время. Дальше готовим томаты. На тарелке отлично будет смотреться красный плод в сочетании с желтым. Нарезаем помидоры мелкими кубиками. На хлебный тост наносим пару дорожек оливкового масла, затем соль, после — томаты горкой.

Чтобы в теплый вечер повеяло приятной прохладой, добавляем блюду визуальной свежести. Натираем сыр пармезан хлопьями. 

Если пармезан 24-х месячной выдержки, то можно обойтись и без соли. Этот знаменитый сыр придаст блюду не только соленый привкус, но и особую пикантную нотку, которая составит прекрасную компанию коктейлю Martini Fiero & Toniс.

Приятного аппетита! 

Photo & Video Production Оксана Майжара 

---