Жажду утолит, от недугов исцелит - так принято говорить о березовой патоке. Сок березы называют в народе «живой водой» не зря: еще наши предки знали, что эта неприметная прозрачная жидкость, вытекающая из перерезанных стволов березы - панацея от многих болезней. ELLE узнал, чем полезен березовый сок, как его собирать и правильно пить.
5 ПРИЧИН ПОЛЮБИТЬ БЕРЕЗОВЫЙ СОК
1. Не только листья березы хорошо очищают кожу, заживляют ссадины и раны (не зря в бане используют березовый веник), но и ее сок. Патоку употребляют внутрь и наружно: лечат ею кожные заболевания, экземы, моют голову, чтобы избавиться от сухости и шелушения, а также протирают лицо при любых проявлениях акне.
2. Березовый фреш отлично подойдет на время детокса, ведь он ускоряет обмен веществ и выводит из организма токсины и шлаки, способствуя параллельно обновлению крови.
3. Свежий березовый сок прекрасно тонизирует: для того, чтобы зарядиться энергией на целый день, достаточно выпить стакан патоки - он избавит от сонливости, вялости и подавленности. Стакан сока в день на протяжении двух недель в межсезонье позволит легче справиться с авитаминозом, усталостью и хандрой.
4. «Древесный» сок является общеукрепляющим средством, практически не имея противопоказаний. Например, для страдающих хроническим насморком рекомендуется пить по стакану сока каждое утро. Также березовый фреш будет крайне полезен при отеках, проблемах с суставами и головных болях. Мало кто знает, что патока помогает сбить высокую температуру, а при кашле и ангине ею полощут горло.
5. Березовый сок - эффективное средство для бьюти-ритуалов. Им очень полезно мыть волосы, они становятся больше в объеме и мягче. Для того, чтобы придать коже лица здоровое сияние и ровный тон, нужно наносить березовую маску. Готовим ее в следующих пропорциях: 2 ст. л. березового сока смешиваем с 1 ст. л. сметаны и 1 ч. л. меда. Держим эту смесь на лице 15 минут, затем смываем прохладной водой - результат налицо!
КАК СОБИРАТЬ БЕРЕЗОВЫЙ СОК?
Собирать патоку можно лишь ранней весной - только тогда она и полезна. То есть до тех пор, пока у березы не распустились почки, иначе вся польза уйдет в листья. Выбирать березу для сбора патоки лучше подальше от трасс и промзоны. Необходимо выбирать дерево диаметром 20-30 см, проще говоря, не молодое и не старое. Самым благоприятным временем для сбора сока считается интервал между 12 и 18 часами - тогда патока течет более обильно. К слову, у одного дерева можно брать не более 1 литра сока в 2-3 дня. Отверстие для сбора сока проделывают в стволе дерева на расстоянии 20 см от земли. Хранить березовый сок можно не дольше 2 суток в холодильнике - потом его полезные свойства пропадают.
КАК УПОТРЕБЛЯТЬ БЕРЕЗОВЫЙ "ЭЛИКСИР"
Сок березы можно употреблять в течение всего года (полезная норма для человека - не меньше 6 литров в год). Однако наиболее полезное действие на организм патока оказывает в течение первых дней с момента сбора. Пить сок рекомендуется по три стакана в день до приема пищи на протяжении 10-12 дней. А еще березовый «эликсир» можно заморозить и делать протирания кожи лица и шеи кубиками льда - эффект будет лучше, чем от продвинутых лифтинг-средств.
По материалам elle.ru
