Что может быть лучше, чем любимое вино в сочетании с «комфортной» едой? Под «комфортной» пищей мы подразумеваем блюда, которые придают нам ностальгическую или сентиментальную ценность. Помимо этого, она может характеризоваться высокой калорийностью и/или легкостью в приготовлении. И вино в сочетании с любимыми сердцу блюдами — идеальное дополнение к ужину. Далее мы подсказываем, с каким вином есть куриные пироги или пирожки, макароны с сыром, жаркое и жареный сыр.
Instagram: @jamieoliver
Куриный пирог или пирожки с мясом с «Пино-гри»
Сытные и знакомые всем пироги с курицей заслуживают богатого текстурой белого вина. «Пино-гри» (называемый в Италии «Пино-гриджо» — да, это тот же сорт винограда) — белое полнотелое вино с кремовой, пышной и округлой текстурой и ароматами спелой груши. Большая часть «Пино-гри» выдерживается без использования новых дубовых бочек (новый дуб может придать маслянистый или поджаренный вкус, который не всем приходиться по вкусу), поэтому он имеет чистый, хрустящий профиль. Если вам нравится полнотелое белое вино, и вы хотите попробовать что-то, кроме «Шардоне», дайте шанс «Пино-гри»!
Одним из лучших регионов, который изготовляет «Пино-гри» является Эльзас, Франция. Также можно обратиться к австрийским вариантам.
Макароны с сыром с игристым вином
Простое и быстрое блюдо, которая идеально подойдет для вечера. В макаронах с сыром есть все: они горячие, сытные и сливочные. Уверены, вы добавляли не только сыр в макароны, экспериментируя с мясом, соусами или запекая их в духовке, но наше любимое дополнение к этому блюду — бокал игристого. Насыщенность сырного соуса прекрасно уравновешивается контрастом бодрящего, аппетитного игристого вина — лучшего способа разнообразить ужин в будний день просто не найти!
Можно выбрать вариант с терпким ароматом яблока и оттенком ванили. Советуем попробовать вино из долины Луары во Франции. Еще одной альтернативой может стать Кава — испанское игристое вино, обладающее цветочными ароматами и освежающим вкусом цитрусовых. Конечно, мы не можем не упомянуть Просекко. Это свежее и живое дополнение к этому любимому блюду из макаронов.
Instagram: @jamieoliver
Жаркое с Каберне Совиньон
Мало того, что рецепты жаркого невероятно разнообразны и просты в приготовлении, они также сытные. С жирными кусками красного мяса красное вино Каберне Совиньон с приятной танинностью как раз даст вам возможность почувствовать богатство вкуса блюда. Лучшего «напарника» к жаркому не найти. В разных вариантах Каберне Совиньона можно найти богатые землистые тона темных ягод, аппетитные ароматы черники и сливы, а также насыщенные нотки шоколада и специй, поэтому вы определенно сможете подобрать себе идеальное сочетание.
Instagram: @healthyfitnessmeals
Жареный сэндвич с сыром с Верментино
Попробуйте сочетание жареного сэндвича с сыром, томатным супом и универсальным вином Верментино. Это среднетелое итальянское белое вино с хорошей кислотностью является освежающим вариантом. Верментино родом из Тосканы и Сардинии. Оно имеет мягкий вкус золотистого яблока и солнечное, но свежее послевкусие. В Верментино можно ощутить ноты мяты и вечнозеленых растений, которые парят над сочными нотами лимона и персика, некоторые из них сочетают ноты фруктов с пикантной минеральностью.
