Наше здоровье зависит от многих факторов, в том числе от того, что и как мы потребляем, достаточно ли двигаемся, как настроены на то, чтобы быть здоровыми. Vivat предлагает подборку книг, которая поможет держать себя и свое тело в порядке.
Шарон Моалем. «Генетический джекпот. Почему женщины действительно сильнее мужчин»
Девушки могут все — это не бравада, а биология. Многочисленные исследования доказали: у женщин более сильный иммунитет, чем у мужчин, большая выносливость, меньшая предрасположенность к некоторым заболеваниям. Если женщины болеют, они скорее выздоравливают — в некоторых странах во время пандемии коронавируса умирало значительно больше мужчин, чем женщин. В конце концов, они даже живут дольше. Несмотря на это, научные исследования болезней и лекарства, разрабатываемые на их основе, в основном учитывают данные мужчин.
Женщин до сих пор называют слабым полом, но это отрицает даже биология. Ученый Шарон Моалем много лет изучал генетику и биотехнологию. Его книга — обоснованный ответ сексистам и развенчание стереотипов о женском здоровье.
«То, что женщины — более сильный пол на генетическом уровне, позволяло им прожить столько, чтобы обеспечить выживание потомков, а значит, существование всех нас».
Джордж Зайдан. «Ингредиенты. Настоящий состав того, что мы едим и наносим на кожу»
То, что мы едим, и косметика, которой мы пользуемся, влияет на то, как мы чувствуем себя. Мы переживаем, не вредят ли продукты с красителями или большим сроком годности. Может ли кофе вызвать какие-нибудь заболевания? Что произойдет, если съесть пачку чипсов, содержащих пальмовое масло? А если съедать по пачке чипсов каждый день? Как вещества, которые мы потребляем каждый день, взаимодействуют с веществами, из которых состоит наш организм?
Часто наши знания о химии хаотичны — где-то услышали, и уже убеждены, что что-то вредно или полезно. И несмотря на то, что химию в школе учили все, мы мало знаем о том, что нас окружает. Джордж Зайден, химик и популяризатор нескучной науки, изучил, из чего состоит то, чем мы пользуемся каждый день, и готов ответить на интересующие многих вопросы. Вот только простых однозначных ответов в этой удивительной химии нет.
«Мы хотим, чтобы еда была похожа на истории о Гарри Поттере, где все знают, что Дамблдор безусловно добрый, а Волдеморт — неисправимо злой, но еда больше напоминает французский артхаузный фильм La fin des haricots: все пострадали, а вы даже не поняли, что произошло», — автор в шуточной форме рассказывает о серьезных вещах. И это еще одна причина прочесть эту книгу.
Свежий хлеб, смазанный джемом, — мечта, а не завтрак. Но часто ли мы задумываемся о том, что продукты, каждый день попадающие на наши тарелки, могут быть вредными? И речь идет не о лишних килограммах, а о серьезных заболеваниях: депрессии, хронических головных болях, болезнях Альцгеймера и Паркинсона. Углеводы, глютен — доктор Перлмуттер убежден, что они способны не только дарить нам вкусовое наслаждение, но и буквально стирать память и модифицировать гены.
Так что же делать? Авторы книги предлагают начать контролировать питание, чтобы жить здоровее и дольше. В книге также есть план питания и даже рецепты.
«Каждый лишний килограмм веса уменьшает человеческий мозг. В этом ирония: чем больше тело, тем меньше мозг» — выводы, заставляющие задуматься и начать следить за тем, что мы едим.
Виктор Мандзяк. «Тренер разрешает! 50 мифов о похудении»
Для кого-то здоровое питание — это исключить из рациона фастфуд, жареное, мучное и сахар. Для других — пить просто из бутылки оливковое масло и молиться на авокадо. Вокруг здорового питания и похудения существует немало мифов. Например, о том, что нельзя есть после шести, а вместо этого нужно приучить себя завтракать. Или запретить себе сладости, если хочешь похудеть, вместо этого налегать на фреши. И планка, обязательно нужна планка — это лучшее упражнение для всего тела.
10 тысяч украинцев и украинок благодарят Виктора Мандзяка и его команду за то, что их тело выглядит так, как они мечтали. Профессиональный тренер и фитнес-блогер, которого читают более 500 тысяч на Facebook и более 350 тысяч в Instagram, разрушает мифы вокруг похудения и убежден, что в первую очередь на похудение нужно настроить мысли, а затем подтянется и тело.
Гленн Ливингстон. «Никогда больше не переедайте. Мыслите стройно»
«Я бывший толстяк с очень плохой наследственностью… Человек, едва не доведший себя до смерти перееданием, несмотря на многочисленные предупреждения врачей. И который привык считать себя бессильным перед пиццей, шоколадом, пончиками, пастой, картофельными чипсами и практически всем, что хорошо смаковало», — делится собственным опытом психолог Гленн Ливингстон.
Он много лет пытался похудеть, удержать вес, полюбить себя стройным, но все время что-то шло не так.
Ливингстон проанализировал пищевые привычки более 40 тысяч человек — оказывается, существуют определенные объективные причины и закономерности, которые не дают людям похудеть или начать выглядеть так, как они хотят. Но их можно преодолеть. Перепрограммировать себя с помощью маленьких шагов: перестать винить себя, если что-то пойдет не так, взять на себя полную ответственность за свое питание и перестать считать, сколько дней вам удается правильно питаться.
