С чем у вас ассоциируется само слово «калории»? Что оно вызывает: страх, интерес, раздраженность, чувство контроля? Сегодня вместе с известным украинским диетологом Наталией Самойленко мы поговорим о том, почему не стоит строить свою жизнь вокруг математических формул, как сделать ее легче благодаря пониманию, как это работает на более глубоком уровне, и видеть на тарелке не только количество и цифры, но и информацию, благодаря которой все становится на свои места.
Это же как с людьми. Как говорят, «не оценивайте по картинке!» Многие думают, что процесс похудения — это только вопрос подсчета калорий.
«Я все учла: еда, спорт! За границы нормы (так называемой) не выхожу, а процесс все равно не идет. Уменьшу калораж еще, увеличу количество тренировок — должно подействовать», — такую ошибку допускают многие девушки.
На самом деле даже тщательные подсчеты калорий не всегда дают одинаковые результаты. То, как ваше тело сжигает калории, зависит от ряда факторов, включая состав и тип употребляемой пищи, скорость обменных процессов в организме, микробиом кишечника.
Конечно, есть случаи, когда применение формулы необходимо. Например, если мы имеем дело с нутритивной поддержкой при наборе массы тела либо для максимального эффекта от кетодиеты, или при морбидном ожирении, при патологиях печени, почек, когда от конкретных цифр зависит ход патологического процесса.
Есть основные факторы, влияющие на то, как конкретно вы будете реагировать на поглощенные калории и что получите в конечном итоге:
1. Состояние и состав микробиома кишечника
Все мы знаем, что наш внутренний мир — это не только о переживаниях, чувствах, душевном состоянии. Это триллионы микроорганизмов, которые могут приносить как пользу, так и вред процессам пищеварения, при воспалении, при дисфункции иммунитета.
2. Направление движения метаболизма
Вы — это смесь генетики, психотипа, окружения. Это все характеризует ту или иную степень реакции нашего тела на воздействие.
3. Тип пищи, которую вы потребляете
Доказано, что выбор в сторону обработанной/необработанной пищи играет большую роль. Наш мозг любит набор блюд и продуктов, которые находятся в естественном виде. Кроме того, мы понимаем, что 100 ккал натурального продукта гораздо ценнее для нашего здоровья по сравнению с искусственными наполнителями. Сосредоточьтесь на качестве еды, которую употребляете.
4. Физическая активность
Движение и физическая активность — это не 3 раза в неделю в спортзале. Это рутина, часть наших ежедневных ритуалов.
5. Сон
Крайне важно выработать привычку засыпать не позже 23.00.
6. Покой
Поставьте преграду между собой и стрессом. Позвольте себе отдыхать.
