Топ дефіцитів вітамінів і мінералів у нашому організмі

Як розпізнати та що із цим робити

Турбота про себе — це не тільки заняття спортом, догляд за обличчям, волоссям, але й піклування про тіло та стан організму. Відомий український дієтолог Наталя Самойленко розповіла про найпоширеніші дефіцити вітамінів і мінералів, які можуть бути приховані в нашому організмі.

Магній

Більшість людей отримують весь необхідний магній з їжі. Як правило, продукти з високим вмістом клітковини забезпечують поставку магнію. Хороші джерела магнію — листові зелені овочі, такі як шпинат, бобові, горіхи, насіння та цільні зерна.

Де знайти?

Насіння гарбуза, насіння чіа, мигдаль, шпинат варений (1/2 склянки), соєве молоко (1 чашка), хліб цільнозерновий, авокадо, рис коричневий варений (1/2 склянки).

Ознаки дефіциту:

• втрата апетиту;

• нудота і блювота;

• втома і слабкість;

• судоми;

• відчуття поколювання в кінцівках.

Вітамін А (ретинол) — жиророзчинний вітамін

Де знайти?

Чим більш жовтий колір овочів/фруктів — тим більше вони насичені провітамінами (неактивні форми, які уже в організмі за допомогою ферментів перетворюються на активний вітамін А).

Активні форми вітаміну А — печінка, молочні продукти, яйця (із жовтком), м’ясо, риба.

Продукти з найбільшим вмістом бета-каротину: морква, гарбуз, зелень петрушки, шпинат, броколі, диня, абрикоси, персики, кейл, аспарагус.

Помічники у засвоєнні вітаміну А:

• олія (1 ч. л. достатньо);

• вітамін Е;

• цинк. Дефіцит цинку призводить до порушення перетворення провітаміну в активну форму в організмі.

Ознаки дефіциту: 

• на гостроту зору не впливає, а от на погіршення бачення в сутінках — так;

• блідість шкірних покривів;

• випадіння волосся (причому як дефіцит, так і передозування).

Майте на увазі, що вітамін здатен накопичуватися в організмі, тому дотримуйтеся міри як у кількості, так і в частоті вживання. У продуктах рослинного походження міститься не вітамін А, а його провітамін — бета-каротин.

Вітамін С — водорозчинний вітамін

Де знайти?

Шипшина, солодкий перець, чорна смородина, обліпиха, петрушка (зелень), капуста (брюссельська, цвітна, молода), томати, кінза.

Помічники у засвоєнні:

• вітаміни А, Е, В5, В9;

• залізо;

• цинк, кальцій.


Реклама

Популярные материалы

Оголошено рейтинг найпопулярніших знаменитостей 2022 року


Теплі костюми на кожен день — must have цієї зими


5 багатошарових образів, які допоможуть пережити всі примхи...


Читайте також
Популярні матеріали