Топ-9 ошибок, которые мешают вам похудеть

Beauty-редактор ELLE.UA Лена Лисун пообщалась с food-терапевтом и диетологом с 9-летним стажем Екатериной Толстиковой и выяснила, какие ежедневные действия мешают нам худеть.

Екатерина Толстикова

Почему одни девушки едят все, что хотят, и при этом не полнеют, а другие поправляются от каждого куска торта?

Вопрос не только в генетике, хотя есть небольшое количество женщин, которые действительно не имеют проблем с лишним весом на протяжении всей жизни. Чаще встречаются женщины, которые не имеют проблем с фигурой и весом до определенного возраста. Как правило, это возраст 40-45 лет, когда в женском организме начинают перестраиваться гормоны и женщина вступает в предменопаузальный период. Если такая женщина не имела проблем с весом, несмотря на образ жизни, то после менопаузы она, скорее всего, начинает их испытывать.

От каких факторов зависит стройная фигура?

На вес девушки могут влиять несколько факторов:

1. Неправильно подобранный под образ жизни рацион

2. Приверженность различным «дефицитным» диетам. Кето, низкоуглеводные диеты, диета Дюкана — диеты, следование которым не позволяют полноценно питаться на протяжении долгого времени. Со временем это приводит к нарушению пищевого поведения, гормонального фона и, соответственно, к проблемам с весом.

3. Отсутствие знаний о правильном питании. Этим часто обусловлены психологическая боязнь продуктов, запреты на еду, переедание других продуктов и стрессы.

4. Стройная фигура минимально зависит от генетики, максимально — от внешних факторов, образа жизни и того, насколько успешно желудочно-кишечный тракт усваивает все нутриенты, которые попадают в него. Я много рассказываю о нутритивности и особенностях усвояемости разных продуктов в своем Telegram-канале «Школа Доктора Толстиковой».

Правда ли, что питание важнее активных тренировок в деле похудения?

Да! Потому что тренировки и спорт — это то, что может влиять на композицию тела, на нашу молодость, на молекулярные механизмы по поддержанию гормонов. Но даже если тренировок вообще не будет и человек будет придерживаться правильного сбалансированного питания, то он будет иметь именно тот вес, который ему необходим для здорового самочувствия.

Если же есть тренировки, но нет сбалансированного питания, у человека не будет красивой фигуры, потому что она, как и здоровье, зависит от еды.

Почему некоторые девушки не могут похудеть, несмотря на регулярные тренировки?

Потому что регулярные тренировки не создают такой дефицит, который необходим для того, чтобы снижался процент подкожной жировой клетчатки. Также случается, что тело девушки уже пребывает в дефиците и тогда она только усугубляет ситуацию тренировками, провоцируя гормоны стресса, из-за этого происходит набор дополнительной жидкости, и вес остается неизменным.

Какие ошибки в питании мешают обрести фигуру мечты?

Отсутствие графика питания, несбалансированное питание, хаотичное питание, пропуск приемов пищи, недоедание, очень редкое питание, слишком дефицитное питание. Либо наоборот — человек переедает и употребляет в пищу очень много сладкого.

Бывает, человек ест много ненутритивных продуктов — таких, которые содержат большое количество энергии, но не содержат витаминов, минералов и прочих необходимых веществ для поддержания здоровья.

Если женщина добивается стройности и худобы не благодаря правильному питанию, а благодаря дефициту, то ее обязательно ждут последствия.

В том числе, и в наборе веса, который может быть в 2-3 раза больше того, который был сброшен.

Что нужно изменить в ежедневных действиях для того, чтобы похудеть?

Нужно медленно и уверенно выстраивать такой рацион, который подходит именно вам. Составить индивидуальные нормы БЖУ, сбалансировать рацион по витаминам и минералам, клетчатке, полифенолам.

Именно этому мы учимся в Школе Здоровья.

Обязательно вовремя ложиться спать, спать достаточное количество времени и высыпаться. Сон является намного более важным для корректной работы гормонов, чем еда. Поскольку при недостатке сна нарушается работа гормонов, контролирующих пищевое поведение, и вы можете неосознанно переедать.

Физическая активность. Хотя бы минимальная, в виде ходьбы, но она обязательно должна быть для того, чтобы тело регулярно выполняло свои основные функции.

Как удержать вес после похудения?

Если вы начали сбалансированно питаться, то придерживаться каких-то волшебных методик по удержанию веса не нужно. Организм будет самостоятельно поддерживать оптимальное количество жировой и мышечной ткани, которое обеспечит нормальное функционирование всех систем организма.

Если же похудение произошло за счет методов, которые противоречат здоровому образу жизни, тогда вам придется постоянно удерживать свой вес.

Но это всегда будет отражаться на состоянии здоровья.

Как вы считаете, нужен ли худеющим список «запрещенных» продуктов или можно позволить себе любимую вредную еду, но в меру?

Таких продуктов, конечно, нет, однако существует понятие совместимости продуктов, так называемый пищевой синергизм, когда один продукт усиливает действие другого. Вопрос не в отдельных продуктах, которые нужно исключить, а в сбалансированности вашего рациона. Например, если вы любите жирную рыбу (содержит белок и омега-3 кислоты), то ее можно сочетать с болгарским перцем, в котором много витамина С. Такой набор продуктов в один прием пищи будет усиливать синтез коллагена и позитивно влиять на наше здоровье и нормализацию веса.

Что обязательно должно быть в рационе, если цель — похудение?

Обязательно должны быть нутритивные продукты, то есть такие, которые дают сытость. В противном случае высок риск переедания. Если, например, человек ест только углеводы с салатом или только белок с салатом, такая пища дает наименьшую сытость. Насыщать может только синергия нутриентов, и такие приемы пищи помогают чувствовать себя сытыми 3-4-5 часов.

Продуктов, которые «худят» и «молодят», не существует: важен весь рацион за день и соотношение белков, жиров и углеводов.

---