Несмотря на впечатляющее количество материалов о том, что поздний ужин — это абсолютное зло, часто мы оказываемся бессильны перед вечерним голодом.
Обычно это заканчивается раскаянием и муками совести за каждый съеденный кусочек. Между тем, существует множество противоречивых теорий о влиянии на фигуру ужина «после восьми». Одна из них утверждает, что отсутствие обеда и очень ранний ужин могут увеличить количество сжигаемого жира. Другое исследование пугает статистикой про зависимость ужина после 19.00 и риска сердечного приступа. Еще одно советует есть углеводы по вечерам для того, чтобы лучше контролировать свой аппетит в течении всего следующего дня. Словом, теорий масса — ясности никакой. Однако, нам удалось узнать, какие из мифов о позднем ужине — ложь, а какие — истина.
Не существует «правильного времени для ужина»
Вечерний прием пищи зависит от вашего графика и образа жизни. Так, не удивительно, что те, кто просыпаются в 5 утра, ужинают в 17 часов. В то время как многие из тех, кто засыпают не раньше часа ночи, съедают ужин около 22.00. Диетолог и создательница блога The Farah Effect Фарах Хафад говорит так:
«Три часа — это идеальное время, которое должно отделять ужин от сна. В таком случае еда успеет полностью перевариться и вы не заснете с полным желудком».
В то же время, диетолог и автор книги «Три шага к оздоровлению» Алиса Рамси советует придерживаться такого правила: ешьте не слишком часто, а каждые 4-5 часов.
Ешьте только когда вы голодны
Часто мы едим не потому, что нам хочется есть. Это может быть желание поужинать «за компанию» или потому что «пришло время».
Однако очень важно научиться слушать свой организм и чувство голода. Когда вы действительно голодны — организм сигнализирует этим чувством о нехватке энергии. Однако если вы не голодны — он сохранит полученные калории в виде лишнего жира.
«Нет» тяжелым ужинам
Большинство диетологов в мире не рекомендуют есть тяжелый ужин. И это логичная рекомендация. Когда вы собираетесь спать, ваше тело постепенно завершает работу и просто не способно качественно переварить слишком калорийную, жирную пищу.
Качество ужина влияет на метаболизм
Кроме того, что слишком тяжелый ужин оставляет «лишние сантиметры» на талии, так еще и уменьшает скорость метаболизма. Действительно, вместо того, чтобы заниматься восстановлением, ваша кровь направляется в сторону желудка и способствует перевариванию. Как проверить, что ваш ужин негативно влияет на скорость обмена веществ? Легко: в таком случае вы почувствуете сильную усталость и отсутствие энергии с самого утра.
Не ешьте на ужин определенные продукты
Диетологи не рекомендуют есть на ужин вредную углеводную пищу. Макароны, хлеб, жареные продукты и десерты — вот их краткий список. Дело в том, что вечером большое количество «простых» углеводов организм не способен усвоить. А это значит, что сахара преобразуются в лишний жир.
Перекусывайте белком
Это было с каждым хотя бы однажды: вы ужинаете, а перед сном чувствуете сильный голод. Это не опасно, если знать, чем перекусить в таких случаях. Белковый перекус в виде нежирного сыра, нескольких миндальных орехов, цельнозерновых крекеров с гуакамоле, греческого йогурта, миндальной пасты с яблоком, легкий салат — идеальный список, который выручит вас в моменты ночного голода. Кроме того, эти продукты способны стабилизировать уровень сахара в крови, пока вы спите.
График — ничто, регулярность — все
Это значит: вы не должны придерживаться строгого графика приема пищи, но хотя бы попробуйте стремиться к регулярности. У всех бывают дни дедлайнов и сорванных планов, когда мы завтракаем в 8 утра, а следующий прием пищи происходит ближе к вечеру. Если такое повторяется часто — вы рискуете заполучить лишний вес. Дело в том, что в таком режиме пищеварительная система отучается вовремя выделать желудочный сок и на переваривание пищи тратится гораздо больше времени. Если вы будете следить, чтобы промежутки между приемами пищи не были совсем уж огромными (6 и более часов) — тело гарантированно отблагодарит вас здоровьем и стройностью.
