Завдяки адекватному виробленню серотоніну в організмі ми перебуваємо в хорошому настрої, з ентузіазмом беремося за роботу і в усьому бачимо суцільні плюси. Обов’язковою умовою для синтезу серотоніну є наявність сонячного світла та вживання продуктів з підвищеним вмістом триптофану — однієї з найважливіших для нашого організму амінокислот.
Ви помічали, що засмучена людина схильна до поглинання незліченної кількості їжі? Також у таких випадках нам частіше, ніж зазвичай, хочеться солодкої чи шкідливої їжі.
Це означає, що мозку страшенно бракує хімічних елементів, які відповідають за поліпшення настрою. Але щоб не розплачуватися за хвилинне щастя тижнями у спортзалі, beauty-редакторка ELLE.UA Олена Бабіцька пропонує звернути увагу на нижчезгадані продукти.
Жирна риба
Форель, сьомга та лосось — головні джерела поліненасичених жирних кислот омега-3, які захищають нас від стресу та регулюють вміст серотоніну. Ідеальним доповненням стане листя шпинату та вершковий соус.
Томати
Помідори містять значні дози магнію, необхідного для нормалізації нервової системи, а також багато вітамінів групи B — тіамін (вітамін В1), рибофлавін (вітамін В2), нікотинову кислоту (вітамін В3), піридоксин (вітамін В6) та фолієву кислоту (вітамін В9). Томати добре поєднуються з базиліком та оливковою олією і найкраще засвоюються організмом, якщо їх приготувати на грилі.
Індичка
Індичатина є хорошим джерелом триптофану. Її включають у всі дієти для ефективного лікування безсоння та відсутності апетиту — частих супутників депресії.
Коричневий рис
Цей продукт допомагає організму виробляти вітамін ВЗ та сприяє зміцненню нервової системи. Він містить важливі елементи для процесу перетворення організмом людини поживних речовин на енергію. Висівкова оболонка зерна багата на мінерали, клітковину та фолієву кислоту. Саме вона надає коричневому рису легкого горіхового присмаку.
Кускус
Вуглеводи — багате джерело триптофану, але, замість того щоб налягати на булочки, приготуйте кускус. Цю крупу виготовляють із пшениці. Додайте до неї томати та витриманий сир — отримаєте потрійний ефект.
Спеції
Мускатний горіх, шафран, фенхель, кориця та аніс містять речовини, які за своїм хімічним впливом подібні до мескаліну. У великій кількості вони навіть можуть викликати почуття ейфорії, а вираз «приправити своє життя» з’явився завдяки здатності спецій покращувати настрій.
Інжир
Також зверніть увагу на інжир. Існує легенда про те, що це улюблені ласощі Будди. Інжир необхідний для підтримки функціонування мозку та нормального психічного стану. У його складі містяться численні флавоноїди та поліфеноли, які суттєво збільшують антиоксидантну активність організму та допомагають засвоювати вітамін С.
