У чому користь смузі? Як приготувати смузі для детоксу та схуднення? Насправді весна — ідеальний сезон для вживання смузі. Після зими нам хочеться більш легкої їжі, а корисні смузі — саме те, що потрібне для відновлення організму. Також смузі чудово вписуються до пісного щоденного меню через підтримання відчуття ситості протягом довгого часу.
Зелені смузі здатні нормалізувати рівень гемоглобіну в крові, упорядкувати травлення, вивести з організму шлаки та зайву воду. «Свіжі зелені соки та смузі змінять ваш метаболізм, змусивши організм використовувати жири для отримання енергії. А вуглеводи надійдуть в організм у вигляді корисної клітковини, якою так багаті зелені плоди», — пояснює експерт із харчування Джейсон Вейл.
Способів схуднути за допомогою смузі кілька. Перший варіант — пити його вранці натщесерце, за пів години до сніданку. Наприклад, Єва Лонгорія замінила зеленим детокс-смузі каву і кофеїновмісні напої. Другий варіант — вживати зелені смузі та соки в перерві між основними прийняттями їжі, щоб вгамувати відчуття голоду.
«Щойно я починаю думати про фермерський бургер, одразу ж замовляю зелений сік на основі капусти калі», — ділиться Блейк Лайвлі.
Нарешті третій і найефективніший варіант — пити смузі після тренування, як це роблять Дженніфер Гарнер і Гвінет Пелтроу. Зелений сік підвищує м`язовий тонус, очищаючи водночас внутрішні органи та кров.
Смузі максимально корисні тільки в сирому вигляді. Використовуючи блендер, ви отримуєте саме смузі, а не сік, оскільки в процесі перемелювання зберігається клітковина — це означає, що організм буде витрачати додаткову енергію на її перероблення.
Рецептів смузі безліч, і більшість дівчат, які бажають перейти на здоровий спосіб харчування, адаптують його відповідно до власних уподобань. Так, Міранда Керр додає в коктейль свій улюблений сік ноні, а Розі Гантінгтон-Вайтлі — порошок водорості хлорели.
Якщо ви новачок і не знаєте, з чого почати, під час візиту до супермаркету відправляйте до візка все зелене, що знайдете на полиці з овочами та фруктами, — спаржу, шпинат, броколі, ревінь, салат ромен, крес-салат, зелені перець і яблука, авокадо та ківі. І пам`ятайте: якщо ви готуєте смузі, не додавайте в нього йогурт. Це суперечить усім законам: від макробіотики й аюрведи до здорового харчування загалом. В іншому ж вмикайте уяву або надихайтеся великим гідом зі смузі з найкориснішими, найсмачнішими та перевіреними рецептами від екоактивістки, засновниці компанії Glossary Organic Products та екофонду Glossary Eco Foundation, амбасадорки міжнародної організації No More Plastic Анастасії Цибуляк.
«Смузі дуже корисні для краси шкіри, очищення організму, зниження ваги в домашніх умовах, посилення енергії. Поєднання зелені, овочів, фруктів, спецій у великій кількості неоціненне для здоров`я нашого організму. При цьому приготування займає мінімум часу: потрібно змішати кілька інгредієнтів, збити їх хвилину-півтори — і корисний сніданок, обід або вечеря готові», — дає підказку Анастасія.
Як отримати найбільшу користь від смузі
- Найкорисніші — кислі на смак смузі. Вони добре діють на організм, зсуваючи рівень PH у лужний бік. Якщо у вас немає проблем зі шлунково-кишковим трактом, експериментуйте із зеленим яблуком і селерою, імбиром і лимоном.
- Щоб вивести зайву воду з організму і позбутися набряків, додавайте в смузі лимон, лайм і шпинат.
- Як втамувати голод між обідом і вечерею? Спробуйте замість звичного 5 o`clock tea з печивом — 5 o`clock smoothie! І бажання післяобіднього сну як рукою зніме! Хочете влаштувати собі легку вечерю? Приготуйте зелений смузі, в якому немає банана і крохмалистих фруктів.
3 важливі правила приготування смузі:
- Не потрібно змішувати незмішуване — занадто багато інгредієнтів можуть зробити смузі «незрозумілим» і несмачним.
- Пам`ятайте про три обов`язкові компоненти смузі: рідина (вода, фреш, зелений або трав`яний чай, рослинне «молоко» з горіхів, рису, спельти, кунжуту або кокоса, зелень (листя салату або шпинату, м`ята, меліса, петрушка, рукола, кріп, капуста калі та броколі) або улюблені фрукти/ягоди, які додадуть напою солодкості або кислинки, свіжості або м`якості.
- Для максимальної користі доповніть смузі суперфудами: насінням льону чи чіа, ягодами годжі, кунжутом або спіруліною.
Як готувати смузі
Усі інгредієнти збити в блендері до однорідної консистенції, густоту відрегулювати на смак.
6 рецептів смузі для імунітету, схуднення і детоксу
Інгредієнти для улюбленого зеленого смузі Сінді Кроуфорд:
Мигдальне молоко — ½ склянки
Заморожений банан — 1/3
Свіжий шпинат — 1 склянка
Свіжа м`ята — 10 листочків
Протеїн — 1 ч. л.
Свіжа зелень — 2 ч. л.
.jpg)
Смузі для схуднення
Селера — 2 стебла
пучок листя шпинату
1 банан
сік ½ лайма
1 склянка мінеральної води
Детокс-смузі
свіжовичавлений сік з 1 апельсина
1 зелене яблуко
1 ч. ложка насіння льону або чіа
пучок зелені (салат, м`ята, меліса, петрушка, кріп).
Антиоксидантний смузі
1 склянка заморожених або свіжих ягід (чорниця, малина, смородина, журавлина,
полуниця)
1/2 склянки гранатового соку (без цукру)
1 склянка темної зелені
1/2 авокадо
1 ст. л. насіння чіа або льону
1 ч. л. порошку макі
1 склянка кокосової води або звичайної
мінеральної води без газу
Смузі з чорною смородиною та імбиром
1/2 склянки чорної смородини (замороженої або свіжої)
1/2 яблука
1/2 ч. л. тертого імбиру
1 ст. л. порошку гриба чаги
1 склянка води
1 ч. л. меду (за бажанням)
Смузі для посилення імунітету
1 середня соковита морква
½ ч. л. натертої свіжої куркуми або порошку
1/2 склянки свіжовичавленого апельсинового соку
1/2 склянки кокосового молока
1/4 ч. л. імбиру
1/2 ч. л. меду (за бажанням)
мінеральна вода без газу
