1. ДА: минеральная вода без газа
Без достаточного количества воды наш организм просто не будет выводить токсины, и все диеты будут бессмысленны. А с учетом того, что "минералка" содержит магний, она еще и великолепно действует на пищеварение. Углекислый газ в сочетании с подсластителем гарантируют вздутие живота. К тому же, сахар только провоцирует чувство голода и стимулирует обезвоживание организма.
2. ДА: травяные чаи
С вербеной, лавандой, базиликом или альпийскими травами. Все они стимулируют пищеварение, а еще - отменно успокаивают нервную систему. Кстати, чаи также способны подавлять чувство голода, так как теплая вода расслабляет мышцы желудка.
Танины + кофеин = стресс. И, как следствие, вздутие кишечника.
3. ДА: напитки с растительным молоком
Вы, конечно, не получите от растительного молока той же пользы, что и от коровьего. Но зато это хороший способ исключить лишние калории и лактозу, которая у большинства взрослых плохо переваривается. К тому же, именно с миндальным или соевым молоком разрешено сочетать фрукты, если вам захотелось сделать смузи не на воде, а с чем-то более аппетитным.
Лактоза, содержащаяся в коровьем молоке, переваривается организмом до 4-5 часов и может вызывать воспаление пищевода. К тому же, в сочетании с фруктами она в 100% провоцирует брожение и вздутие живота. Поэтому если вы не можете отказаться от молока, врачи разрешают пить его слегка подогретым и в небольшом количестве перед сном. Это успокаивает.
4. ДА: запеченные овощи
Минимальная температурная обработка и отсутствие масла - это как раз тот способ приготовления, который и сохраняет максимальную пользу овощей, и способствует их усвояемости.
Сырые овощи, особенно с высоким содержанием кислоты, такие как помидоры или зеленый перец с кожурой, часто являются раздражителями кишечника. Но это вовсе не означает, что эти продукты следует из рациона исключить вообще. Просто не употребляйте их в пищу ежедневно и "разбавляйте" большим количеством свежей зелени.
5. ДА: тмин, укроп, тархун
Обильно приправляйте свежей и сушеной зеленью различные блюда. Эти травы известны своими улучшающими пищеварение свойствами. К тому же, их насыщенный пища способствует тому, что мы не пересаливаем блюда.
Острые приправы не очень хороши для ежедневного использования: они вызывают воспаление слизистой пищеварительного тракта.
6. ДА: йогурты с кисломолочными бактериями
Поддерживают микрофлору кишечника и предупреждают вздутие. Обезжиренное молоко – это не просто молоко, с которого сняли сливки. Чтобы придать ему густоту, туда добавляют сухой концентрат. А последний получают в фабричных условиях с применением пастеризации и высоких температур, что делает молочный белок абсолютно неперевариваемым. Надо ли говорить, что это отражается на качестве и других обезжиренных молочных продуктов?
7. ДА: киноа
Мягко действует на кишечник, как и все цельные злаки. Содержит хром, который назначают при проявлениях булимии. Cушеные бобы, особенно если они недоварены, разлагаются медленнее и способствуют газообразованию.
8. ДА: рыба на гриле
Любая рыба хороша, если ее готовить без добавления жира. Запекайте рыбу на решетке в духовке – пусть вас ждет больше возни с уборкой, зато вкус несравнимо лучше, чем при приготовлении в фольге.
Требует обработки при температуре выше 2000С. А значит неизбежно выделяет канцерогены. К тому же, чтобы переварить его, желудок выделяет большое количество соляной кислоты, которая раздражает органы пищеварения.
9. ДА: димсам
Приготовленная на пару пища (пусть даже с мясом) – самая полезная. Эти же продукты в жареном виде усваиваются значительно тяжелее. Мучной кляр, обжаренный в раскаленном масле – кажется, в мире не существует большего преступления не только против фигуры, но и против здоровья в целом.
10. ДА: инжир, клубника, малина
Клубника, малина и черника содержат меньше замедляющего пищеварение сахара, чем большинство ягод. А инжир богат полезными пищевыми волокнами, которые очищают стенки кишечника.
Вишня и виноград богаты сахарами. А яблоки у многих провоцируют вздутие. Но отказываться от этих фруктов не нужно. Просто заведите привычку есть фрукты натощак или спустя 2-3 часа после другой пищи, не злоупотребляйте ими, а яблоки добавляйте в смузи или делайте из них фреш по утрам - эти трюки значительно облегчат работу вашему желудку.
