Знаменитая шеф-повар управляет одним из ресторанов отеля уже многие годы. На этом ужине Анн-Софи воссоздаст и интерпертирует первое меню Beau-Rivage Palace, которое было подано гостям во время открытия отеля – 25 марта 1861 года.
На ужин в зале Sandoz смогут попасть всего 120 счастливчиков, которые и продегустируют гала-меню из шести блюд. Среди них анонсированы следующие: «Зимние берлинго», «Слойка-шоссон с черным трюфелем Drome des Collines», а также «Говяжье филе «Симменталь». Похоже, это будет замечательным путешествием в историю вкуса и гурманства середины ХIX века.
