Топ-5 рецептов домашнего мороженого

За границей это летнее лакомство именуют popsicles — фруктовый лед в форме эскимо, насаженный на палочку. Оказывается, приготовить подобный освежающий десерт в домашних условиях проще простого — достаточно обзавестись пластиковой формой для эскимо и сходить на рынок за свежими ягодами и фруктами. ELLE делится пятью легкими рецептами фруктового мороженого на палочке, один из которых вполне сойдет за аперитив.

АРБУЗНО-КЛУБНИЧНЫЙ ЛИМОНЧЕЛЛО

Ингредиенты:

• Арбуз — 400 гр
• Клубника — 400 гр
• Ликер Лимончелло — 60 мл
• Лимонный сок — 3 ст л
• Содовая — 220 мл

• Приготовление:

  1. Нарезать арбуз и клубнику на кусочки, взбить в блендере с лимончелло и лимонным соком. Вмешать содовую и тщательно перемешать.
  2. Разлить по формам, поставить в морозильную камеру на 6-8 часов до готовности.

ПАЛЕТЫ С ДЫНЕЙ И ЛАЙМОМ

Ингредиенты:

• Вода — 60 мл
• Сахар — 3 ст л
• Лимонная цедра — 1 ст л
• Сок лайма — 3 ст л
• Медовая дыня — 1 кг

• Приготовление:

  1. Вскипятить воду с сахаром до растворения. Остудить. Вмешать лимонную цедру и сок лайма.
  2. Взбить порезанную на кубики дыню с лаймовым сиропом до однородности в блендере. Разлить по формам, поставить в морозильную камеру на 4-6 часов до готовности.

ЙОГУРТОВЫЕ ЛЕДЕНЦЫ С ЧЕРНИКОЙ

Ингредиенты:

• Черника — 500 гр
• Сахарная пудра — 60 мл
• Лимонный сок — 2 ч л
• Ванильный йогурт — 250 мл

• Приготовление:

  1. Взбить очищенную чернику с сахарной пудрой и лимонным соком в блендере. Выложить в форму, попеременно добавляя ложку черничной массы и ложку йогурта. Заморозить на 4-6 часов до готовности.

МОХИТО-ЛЕДЕНЦЫ

Ингредиенты:

• Вода — 200 мл
• Сахар — 125 гр
• Свежая мята — 125 гр
• Сок лайма — 200 мл
• Белый ром — 3 ст л
• Содовая — 200 мл
• Лайм — 1 шт

• Приготовление:

  1. Вскипятить воду с сахаром до растворения. Взбить в блендере с мятой, соком лайма и ромом. Вмешать содовую. Разлить по формам. Добавить тонкую дольку лайма в каждую форму. Заморозить на 6-8 часов до готовности.

ФРУКТОВЫЕ ЛЕДЕНЦЫ С ПЕРСИКОМ И ТИМЬЯНОМ

Ингредиенты:

• Вода — 125 мл
• Сахар — 125 гр
• Свежий тимьян — 1/2 ч л
• Персики — 750 гр

• Приготовление:

  1. Вскипятить воду с сахаром до растворения. Вмешать тимьян, остудить в течение 10 минут. Взбить очищенные и нарезанные кубиками персики в пюре вместе с тимьяновым сиропом до однородности. Разлить в формы. Заморозить на 6 часов до готовности.
  2. По материалам elle.ru