Сьогодні ми приготуємо смачну та дуже просту страву, з якою впорається навіть новачок на кухні — кіш з рікотою, горошком та беконом. Гарантуємо: від нього будуть у захваті й дорослі, і діти!
Інгредієнти:
250 г пшеничного борошна
2 гілочки чебрецю
125 г солоного вершкового масла
3 склянки молока
125 г бекону
1 ч. л. олії
100 г вареного горошку
500 г сиру рікотта
3 яйця
1/2 пучка зеленої цибулі
Приготування:
Змішайте борошно і чебрець з нарізаним кубиками вершковим маслом кінчиками пальців, потім повільно додайте молоко до отримання однорідного тіста, не вимішуючи занадто сильно. Загорніть в харчову плівку і залиште в холодильнику принаймні на 1 годину.
Розігрійте духовку до 200 °C протягом 6-7 хвилин. Дістаньте тісто і дайте йому дійти до кімнатної температури. Покладіть аркуш паперу для випічки на деко, розкачайте тісто та вистеліть ним змащену маслом форму для випікання. Випікайте 15 хвилин.
Тим часом підрум`яньте бекон на олії. Змішайте його з горошком, рікотою, збитими яйцями, вимитою і нарізаною цибулею, 1 щіпкою солі та 1 щіпкою перцю. Вилийте суміш на попередньо випечену основу з тіста і випікайте 30 хвилин. Подавайте гарячим або теплим.
