Вчені з’ясували, що до складу темного винограду, ягід та червоного вина входить такий собі ресвератрол (захисна фенольна сполука). Саме ця речовина сприяє спалюванню калорій і перетворенню білої жирової тканини в корисну буру жирову тканину. Такі висновки зробив науковий журнал International Journal of Obesity.
Вчені проводили експерименти на мишах, котрим щодня давали ресвератрол і в результаті кількість білого жиру у гризунів знизилась на 40%.
При тому, рекомендована щоденна доза вина – не більше трьох келихів. Найбільше ресвератролу є, звичайно ж, у червоному сухому вині, наприклад, в сортах каберне-совіньйон та мерло.
