А вы знали, что правильная консервная еда отвечает принципам slow food, ее подают в мишленовских ресторанах, а стоит она в десятки раз дороже свежей?
В обновленном ЦУМе открылся норвежский магазин океанической рыбы и морепродуктов
Говорить о "благородстве" рыб и самых вкусных из них – дело вкуса. Но есть некоторые признанные гастрономические чемпионы. Рыбы, филе которых любят и ценят в разных концах света.
Впервые тайский суп том ям я попробовала в ресторане отеля Le Méridien в Абу-Даби. Романтический ужин на берегу Персидского залива был в разгаре, но уже после первого блюда я могла думать только об одном: первое, что я сделаю по возвращении домой, – научусь готовить такой суп.
Если вы немного устали от лосося и дорады, можно вспомнить о рыбе, которая водится в наших реках и морях. Думайте про щуку, сома, леща, карася, карпа, морских барабульке, лавраке, саргане. 5 простых рецептов с локальной рыбой, чтобы вспомнить кулинарные корни страны.
Редактор ELLE Рита Мороз делится своим самым излюбленным способом приготовления свежей дорады.
