Ужин — такой же стратегически важный прием пищи, как завтрак и обед, уверена звездный украинский диетолог Наталия Самойленко. Поэтому своим клиентам она рекомендует особое внимание обращать на то, какие продукты они включают в ежедневный рацион в вечернее время.
«Отдав ужин врагу, вы не поспособствуете похудению, но правильный набор продуктов как раз поможет сбросить лишние килограммы», — дает совет диетолог.
Совет для похудения №1: поменять местами завтрак и ужин
«Ваш утренний омлет больше подойдет для вечернего приема пищи как актуальный источник аминокислот, а гречку с винегретом лучше съесть на завтрак как источник углеводов. Как результат — лишний вес уйдет при тех же продуктах и порциях», — советует Наталия.
Совет для похудения №2: устранить вредную пищу
Исключить из ужина жареную пищу, продукты, повышающие сахар и инсулин, красное мясо, мясные продукты промышленной переработки (колбаса, ветчина, сосиски), сочетания «мука — мясо» (вареники, пельмени, блинчики с мясом). Нежелательны также птица, красная рыба, твердый сыр, фасоль.
Какие же продукты можно (и нужно) есть на ужин при похудении:
2/3 от содержимого тарелки — овощи, в идеале — термообработанные (кроме моркови, свеклы, картофеля, батата, тыквы).
1/3 от содержимого тарелки — легкий белок: предпочтительно белая рыба, морепродукты, молодой сыр (например, адыгейский), яйца, чечевица.
Полезные жиры: авокадо, оливки, семечки, растительные масла (кунжутное, тыквенное, расторопши, грецкого ореха).
Совет для похудения №3: размер порции
Если вы хотите снизить вес, размер порции не должен превышать 300 г.
Совет для похудения №4: ранний ужин
Ужин должен быть не позднее чем за 3-4 часа до сна, при условии что вы ложитесь спать в тот же день, в который проснулись. Если вы ложитесь спать в полночь, можно поужинать в 20:00.
