Шеф-повар Евгений Клопотенко и соучредитель компании «Новая почта» Инна Поперешнюк открыли новое заведение во Львове — «Інші» (пл. Соборная, 2а).
«Інші» — это наш социальный вклад в эти тяжелые военные времена. Благодаря открытию заведения мы создали 15 новых рабочих мест для львовян и тех, кто из-за войны был вынужден переехать во Львов, — рассказывает шеф-повар Евгений Клопотенко. — Кроме того, ресторан обеспечивает питанием тех, кто по тем или иным причинам не имеет возможности заплатить».
Заведение было открыто в рекордные сроки — меньше чем за неделю. «Ремонт не делали, с обустройством помогли бывшие владельцы помещения — семья, которая держала здесь ресторан на протяжении 25 лет. Они были счастливы, что мы продолжим их дело», — рассказывает шеф-повар и подчеркивает, что во время войны было очень важно как можно скорее начать работу и помогать нуждающимся.
По словам Евгения Клопотенко, формат заведения можно описать как «наверное, бистро». Сейчас в «Інші» есть два меню — основное и меню №2, оно бесплатное, его могут попросить все, кто не может заплатить. В него входит основное блюдо, салат и чашечка кофе.
Что касается основного меню, то оно меняется каждый день, единственное, что остается неизменным, — это борщ. «Мы очень благодарны Львову и львовянам за теплый и радушный прием. Наше меню будет посвящено этому городу и этим людям, поэтому оно будет постоянно меняться по мере того, как мы будем узнавать город Льва, — говорит Евгений Клопотенко. — Например, сегодня у нас есть борщ, галушки, днепровская уха, салат из топинамбура, сырник. А вчера, например, пришли гости и попросили деруны — мы сделали и поставили их в меню. В планах пицца-паляница и бургер-пампушка».
Напомним, что ресторан Евгения Клопотенко «100 лет тому вперед» в Киеве с первых дней войны работает над обеспечением горячего питания для военных и территориальной обороны, готовя 1500 порций в день.
Адрес: Соборная площадь, 2а.
Время работы: 10:00–20:30.
