Низкий гемоглобин и дефицит железа — проблема многих девушек. Между тем именно от баланса железа зависит нормальный рост волос, кровообращение и даже дыхание. Уровень гемоглобина напрямую зависит от количества железа в организме. Звездный диетолог Наталья Самойленко рассказала о лайфхаках, которые помогут повысить уровень железа и улучшить качество жизни.
1. Железо содержится в продуктах животного происхождения в гемовой форме (красное мясо, субпродукты, в том числе печенка, язык, сердце; мясо птицы; моллюски) и растительного в негемовой форме (орехи, бобовые, гречка, чернослив, курага, зелень).
Instagram: @gisele
Важно помнить, что гемовая форма усваивается намного лучше, чем негемовая. При употреблении продуктов животного происхождения организм усвоит около 20-30% железа, при этом, например, из шпината усвоится только 1,7% железа.
2. Для максимальной пользы от продуктов, богатых железом, их не следует употреблять вместе с продуктами и напитками, которые блокируют усвоение железа. К ним относятся кофе, черный и зеленый чай, молоко, яйца, шоколад, а также злаковые, орехи (это объясняется содержанием в них фитиновой кислоты, поэтому перед употреблением их рекомендуется предварительно замочить).
3. Наоборот, улучшают всасывание железа:
витамин С, которым богаты цитрусовые, болгарский перец, томаты, клубника, брокколи, зелень;
бета-каротин (абрикосы, персики, морковь, тыква, зеленый лук, шпинат, листья салата, перец и др.);
фолиевая и органические кислоты, некоторые аминокислоты (цистеин, метионин).
Instagram: @hoskelsa
4. На уровень железа в организме также могут влиять:
- заболевания желудочно-кишечного тракта;
- прием некоторых препаратов: кальция, цинка, антацидов, ингибиторов протоновой помпы, препаратов тетрациклинового ряда;
- повышенная потребность организма в железе (беременность, лактация, детский возраст);
- кровопотери;
- глистные инвазии;
- хронические заболевания;
- ожирение.
Если причиной недостатка железа являются заболевания, тогда нужно пройти лечение, проконсультировавшись предварительно с профильным врачом.
5. Помните, что в случае нормального уровня гемоглобина не исключено наличие латентного железодефицита.
⠀
