КУДА ПОЕХАТЬ КАТАТЬСЯ НА ЛЫЖАХ, ЧТОБЫ ЭТО БЫЛО...

КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ В СОСТАВЕ КРЕМА, А...

КАКИЕ БОТИЛЬОНЫ (И САПОГИ) НОСЯТ ЗНАМЕНИТОСТИ...

СЧАСТЬЕ В ЧИСТОМ ВИДЕ: В СЕТЬ ПОПАЛИ ДВА НОВЫХ...

ОТКРОВЕННЕЙ НЕКУДА: ЭМИЛИ РАТАКОВСКИ СОЗДАЛА...

Как это было: 50-летие Вальполичеллы в Киеве

Одно из главных винных событий столичной жизни

Рейтинг статьи / 0
1 5 1

Киев посетили представители девяти виноделен аппелласьона, празднующего в этом году 50-летие, во главе с директором Консорциума по защите вин Вальполичеллы Ольгой Буссинелло.

Бал вина Вальполичеллы прошел в залах отеля Hyatt Regency. С утра 70 сомелье и винных экспертов посетили мастер-класс по винам региона, который провела Ольга Буссинелло. Она рассказала об особенностях терруаров региона, в котором можно найти вина широчайшей вкусовой гаммы.

Так, вина из субзоны Классико отличаются цветочными ароматами, а из Вальпантены – бальзамическими тонами. Вина восточной части региона имеют акцент на крепость и потенциал к выдержке и характеризуются индивидуальными ароматами и вкусовыми свойствами.

Используя различные винодельческие техники, включая знаменитую местную технологию apassimente – подвяливания ягод – в Вальполичелле создают несколько типов вина: Valpolicella DOC, ValpolicellaSuperiore DOC, ValpolicellaRipasso DOC, AmaronedellaValpolicella DOCG, Recioto della Valpolicella DOCG.

«Закрепить» теоретическую часть можно было в ходе комментированной дегустации, которую провел главный сомелье сети Metro Cash&Carry Ukraine и обладатель звания Лучший сомелье Украины 2014 года Алексей Гижко.

Окончание профессиональной дегустации лишь означало начало настоящего праздника итальянского вина: девять производителей уже ожидали гостей за столиками в конференц-холле, где презентовали широкие линейки своих вин.

Попробовать их пришли более 200 представителей винных компаний, ресторанов, прессы Украины. Некоторые из производителей, такие как Sartori di Verona, Zýmē, Monte del Fra, Bottega, Cottini, Tenute Falezza уже знакомы, любимы и востребованы у нас, тогда как другие лишь находятся в поиске дистрибьютора в нашей стране. Последнее относится к Cantina Valpantena Verona, Villa Erbice, Terre di Leone.