Современная кофейная индустрия развивается с завидной скоростью: к примеру, сегодня существуют специальные соревнования для бариста со всего мира. Оценивают на них не только вкус и качество напитка, но и эстетическую составляющую. И если рисовать сердечко на капучино уже научился каждый ленивый, то создавать шедевры мировых классиков - задание не из легких.
Одним из самых популярных бариста на сегодняшний день является южнокореец Ли-Кан-Бинь. Благодаря своим интерпретациям знаменитых картин из кофейной пенки он стал идейным вдохновителем новой формы кофейного искусства. "Звездная ночь" Ван Гога или "Крик" Эдварда Мунка собирают тысячи лайков в его инстаграм. Для достижения такого эффекта бариста использует специальный крем плотной текстуры с пищевыми красителями.
